线上期刊服务咨询,发表咨询:400-808-1701 订阅咨询:400-808-1721
中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

预计审稿周期:1个月内

中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 卷首语
  • 本期关注
  • 行业资讯
  • 高端对话
  • 食品故事汇
  • 市场监管
  • 安全与检测
  • 食安科普
  • 食品地理
  • 食行天下
  • 经营与管理
  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 食品工业:冬天里的一把火

    新的一期杂志伴随着新年的到来,又跟大家见面了。这个冬天让各行各业都感到比往年要冷许多。但与其说我们面临的是经济“寒冬”,莫如说我们面临的是新经济形势。

  • 中国食品工业协会座谈会在北京召开

    2008年对食品行业来说,是不平凡的一年,中国食品工业面对全球金融危机的考验,工业总产值仍然保持良好的发展势头,并超过2007年全年水平,成为2008年应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。

  • 食用农产品价格小幅上涨生产资料价格继续下跌

    近日的商务预报监测显示,57种主要食用农产品中,价格周环比上涨的有31种,占54.4%;持平的有5种,占8.8%;下跌的有21种,占36.8%。具体来看,蔬菜、水果、肉类、水产品价格上涨,食用油、鸡蛋、白条鸡价格下跌,粮食价格保持稳定。112种主要生产资料中,价格下跌的有31种,占27.7%;持平的有55种,占49.1%;上涨的有26种,占23.2...

  • 国内成立首个谷物杂粮营养食品(液态)产业化基地

    日前,中国食品工业协会正式向惠尔康集团授牌,在厦门成立国内第一个谷物杂粮营养食品(液态)产业化基地。

  • 方便面国家标准通过委员会审定不久将正式出台

    方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定,不久将正式出台。

  • 2011年中国食品饮料行业B2B市场将达2.37亿元

    易观国际分析师刘彤最新的《中国垂直B2B市场系列专题报告2008——食品饮料行业》预测:2011年,食品饮料行业B2B的市场规模将达到2.37亿元,占垂直B2B市场总体规模11.4%。报告分析,在2008至2009年,由于欧美地区出口需求下降、国内农产品降价等因素,食品饮料类B2B收入增幅会有所下降,但依托于国内大力拉动内需的政策,占整体垂直B2B的比...

  • “台湾啤酒”通过商标审查将全面进入大陆市场

    据悉,“台湾啤酒”已经通过大陆商标管理部门的审查,将于2009年2月公告。受台湾同胞喜爱的“台湾啤酒”即将全面进入大陆市场。

  • 中国成为阿根廷大豆最大出口市场

    近日,阿根廷农业国务秘书处公布,2008年前9个月阿根廷共出口大豆1055万吨,其中对中国出口788万吨,占比达到75%左右,同比增长24.7%。中国已成为阿根廷大豆最大的出口市场。

  • 印度政府出台规定限制食糖出口

    2009年1月1日起,印度的食糖将在出口前报政府审批。由于新榨季国内产量将大幅下降,政府想借此措施有效削减食糖出口量,保证国内的供应安全。

  • 韩国研发出小型生物芯片食品污染检测传感器

    韩国研究人员日前宣布,他们发明了一种小型生物芯片传感器,可快速、准确地对食品和环境污染进行检测。

  • 2008年越南将成全球第二大咖啡出口国

    据报道,越南2008年咖啡产量达100万吨,出口额达20亿美元,成为全球第二大咖啡出口国。

  • 韩国政府拟斥资1万亿韩元建立食品生产基地

    韩国政府日前宣布,在2015年之前将投入总计1万亿韩元(约合7.76亿美元)修建食品生产基地,以此促进农业发展。

  • 泰莱公司(Tare&Lyle)成功开发可溶性玉米纤维PROMITOR^TM膳维多^TM

    近期,根据PROMITOR^TM膳维多^TM可溶性玉米纤维制造商泰莱公司(Tate&Lyle)授权的一项崭新的研究指出,人们可以让自己吃出一个更健康的体重来。以加拿大多伦多大学营养科学系的研究人员为首进行的研究显示,含有可溶性玉米纤维的食品和饮料产品可以导致较低的血糖反应和胰岛素反应。较低的反应可有助于防止糖像过山车般急速升降,从而能改善...

  • 光明宣布推出无须冷藏的常温酸奶产品

    光明乳业股份有限公司近日在上海宣布推出无须冷藏的常温酸奶产品“莫斯利安”酸奶。

  • 华润雪花啤酒公司上海最大啤酒生产基地落户宝山

    近期,中国产销规模最大的啤酒企业——华润雪花啤酒公司投资6.5亿元,在宝山工业园区开工建设上海生产基地,标志着华润雪花啤酒全面进入上海。

  • 德国菲仕乐锅具产地风波平息

    近期,中国消费者质疑菲仕乐锅具并非产自德国的质疑事件由西安市碑林区人民法院做出了判决:菲仕乐贸易(上海)有限公司销售的菲仕乐牌锅具确是德国生产,不存在任何虚假宣传和欺骗消费者行为。最终,菲仕乐贸易(上海)有限公司因证据充分,消费者撤诉。

  • ETL集装箱隔热保温防潮衬垫——用于货物运输防护的革命性的专利产品

    随着经济的快速发展,中国正迅速成为能源消耗的大国。由于节能技术以及有关产品的相对落后,中国的单位GDP能耗远远高于其它发达国家,能源问题已经逐步成为中国经济发展的瓶颈。加速降低能耗,保持经济的可持续发展,创造和谐环境,已经成为全国上下的共识。

  • ABB食品饮料行业变频驱动应用手册

    ABB公司目前了一份最新的食品饮料行、世变频驱动应用手册,手册详细阐述了食品饮料行业的普遍需求,以及如何利用世界领先的ABB变速驱动技术来削减生产成本。

  • 未来四年北大荒集团将在国内建设千家绿色食品专卖店

    在全球金融危机影响日益加剧、农产品销售存在“相对过剩”和“卖难”的形势下,北大荒商贸集团近日在京全面启动“优质农产品营销网络建设”,并宣布未来4年在全国范围内建设1000家北大荒绿色食品专卖店,采取营销直通的方式,为消费者提供安全的农产品,减少中间环节,促进农民增收。

  • 改革开放创新发展

    改革开放30年,我国社会主义现代化建设取得了巨大成就。我国食品工业更是取得了辉煌成就,整体面貌发生了历史性的巨变,从食品供应短缺到世界食品工业生产大国;从半封闭状态走向全方位、多层次、宽领域的对外开放;从传统计划经济体制走向建立社会主义市场经济体制并逐步完善……食品行业的生产力得到极大的解放和发展,已形成门类齐全的生产...

  • 我国食品及包装机械面临产业升级——访中国食品和包装机械工业协会副会长何南至

    我国食品工业和食品包装机械真正形成行业也就20年的时间。这20年是世界技术发展最快的时期,新技术不断在行业上应用,而我国食品工业整体基础薄弱,技术及科研力量不足,因而造成我国食品机械工业的发展相对滞后。大量技术含量高的成套食品机械设备仍依靠进口。要改变这种状况,我国食品机械面临产业升级。日前,记者特别专访了中国食品和包装...

  • 我国调味品工业发展方兴未艾——访中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事 卫祥云

    调味品是人民生活必需品。我国的调味品生产历史悠久,源远流长。近年来,调味品工业经过不断发展,生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,并成为我国食品工业中的一朵奇葩。

  • 推行“计划奶业” 促进中国奶业健康有序发展

    2008年的“三鹿婴幼儿奶粉”事件给整个中国奶业带来了前所未有的危机。为此政府密集出台了一系列调控措施,我们欣喜地看到,国家对奶业发展实行有计划的行政干预,将是这次奶粉事件催生的影响最深远、最有价值的变化。对此,本文作者就中国奶业今后的发展提出全新思路:推行“计划奶业”,促进中国奶业健康有序发展。

  • 经济形势虽严峻 啤酒产业仍朝阳——经济危机下2009年中国啤酒业发展趋势前瞻

    2009年,是新中国成立60周年,也是推进“十一五”规划顺利实施的关键一年。受经济危机影响,12月10日闭幕的中央经济工作会议,提出了保增长,保内需和经济层面稳健发展的政策。在这样的背景下,中国啤酒业未来将呈现怎样的发展趋势?

  • 调味品行业渠道建设解决之道

    我国调味品行业在经历了连续几年的快速增长之后,已经成为食品行业增幅最快的门类之一。行业的快速发展带来的是产品的快速更新、渠道的加速整合以及市场竞争的加剧。在调味品行业的渠道变革中,厂家和经销商的角色和地位也在发生着变化,此时的厂商关系进入了一个微妙的阶段,二者之闸既有合作又有冲突。一方面,厂家和经销商之间强强联合,共...

  • 2009食品行业趋势预测

    根据以往消费者和市场呈现的诸多特点,本文对2009年食品在香味、成分、口味上的趋势以及包装、老年市场、特殊功能食品、高端产品市场的趋势做一预测,供读者借鉴。

  • 美国乳清配料在体重控制方面的应用

    乳清配料是优质蛋白的撇佳来源,可以作为体重控制食品的极佳原料。越来越多的学者专家发现,高蛋白的饮食可以真正起到减肥作用。最新的研究正在探讨乳清蛋白、矿物质和肽通过提高饱腹感、影响葡萄糖的体内平衡以及维持健康体重而达到减肥效果的机理。

  • 政策法规

    国务院正在对食品安全监管体制和全程监管等问题作进一步研究论证,山东省质监局要求建立“一承诺两台账”制度,海口质监局对企业滥用食品添加剂最高罚20万。

  • 事件

    日本恢复进口青岛富士嘉食品有限公司产品,广东加强两节期间进境肉类检验检疫工作,认监委批准首家GLP实验室。

  • 质检报告

    食品出口增长放缓 质量安全为主因,质检局:市场供应乳制品均符合三聚氰胺规定市场供。

热门期刊