线上期刊服务咨询,发表咨询:400-808-1701 订阅咨询:400-808-1721
中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

预计审稿周期:1个月内

中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 卷首语
  • 本期关注
  • 行业资讯
  • 高端对话
  • 食品故事汇
  • 市场监管
  • 安全与检测
  • 食安科普
  • 食品地理
  • 食行天下
  • 经营与管理
  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 卫生部:保健食品及冬虫夏草不得作为普通食品原料

    卫生部针对普通食品中有关原料问题批复有关部门时强调,保健食品及冬虫夏草目前不得作为普通食品原料使用。

  • 我国对白酒消费税制做出调整

    国家税务总局近日正式制定了《白酒消费税最低计税价格核定管理办法(试行)》,对我国白酒消费税制作出调整。该办法自2009年8月1日起执行。

  • 《葡萄酒储藏柜》国家标准制定完成

    近日,国家标准化管理委员会公止.由海尔集团牵头制定的Ⅸ葡萄酒储藏柜》国家标准正式,并将于2009年12月1日起开始实施。此项标准填补了国家标准空白。

  • 廉价洋奶粉大量涌进国产奶粉为减库存亏本甩卖

    海关日前公布的统计数据显示,今年上半年广东省进口奶粉3.3万吨,其中从新西兰进121奶粉3.1万吨,增长3.5倍,占同期广东省奶粉进口总量的94.6%;从澳大利亚进口1539吨,增长1.2倍,占4.7%。与此同时,进口价格却持续走低,上半年进口均价为每吨2347美元,同比下降54.9%。6月份则再创新低,为每吨2147美元。

  • 上半年我国乳品进出口逆差超27万吨

    中国乳制品工业协会理事长宋昆冈8月8日在宁夏牛奶发展高峰论坛上表示,今年上半年国际市场乳制品价格低迷,低价奶粉大量进口对我国市场形成冲击,进出口乳制品数量逆差超过27万吨。

  • 我国上半年花生出口数量增加单价下滑

    中国食品土畜进出口商会会长霍建国近日表示,受国际金融危机影响,国际市场农产品价格大幅下滑。中国是全球最大的花生生产国和出口国,上半年花生出口数量同比增长9%,但出口金额则同比下降22%。

  • 北京30多家“老字号”亮相香港美食博览

    全聚德烤鸭、天福号酱肘、六必居酱菜、稻香村点心缮几十种北京老字号美食近日出现在香港美食博览的展台上。张一元、吴裕泰等京城茶叶老字号也同时登上香港国际茶展的“舞台”。

  • 欧盟新农药残留标准可能影响我国茶叶出口

    2008年7月29日起正式执行的欧盟新的食品中农药残留标准(EC149/2008),将成为我国茶叶出口的新“门槛”。

  • 欧盟实施新葡萄酒标法放宽酿酒生产规则

    自8月1日起,欧盟生产商将允许在酒标上标注葡萄品种与年份,此外,还将更多酿酒方式合法化,包括OIV允许的各项酿酒方法。

  • 智利将在上海设立食品出口贸易办事处

    智利经济部副部长让·雅克·迪阿尔近日表示,智利将于9月份在中国上海设立贸易办事处,以推动智利对中国的食品出口贸易。

  • 埃及取消精制白糖保护性进口关税

    埃及贸工部日前决定,取消针对进口精制白糖500埃镑/吨(5.55埃镑约合1美元)的保护性关税。

  • 中东地区糖果消费增长迅速

    据报道,中东地区已成为世界十大糖果消费市场之一。目前,中东地区的糖果市场规模高达1130亿美元,在过去3年里中东糖果市场增长了15%,其中沙特、卡塔尔的糖果消费增长了24%。

  • “首届全国制冰机行业发展论坛”将研讨食品制冰行业安全标准

    “首届全国制冰机行业发展论坛”将于9月8日在北京举行,这次论坛除了介绍我国最新食品制冰应用技术外,还将就当前食品制冰行业的安全标准进行研讨。

  • 美国乳清蛋白应用研讨会将于9月在京举办

    为了促进业内人士对乳清蛋白及其应用的了解,美国乳品出口协会将于2009年9月1113在北京嘉里中心酒店举办为期一天的研讨会,届时,将有来自美国的Steven Young博士与大家见面,系统全面地介绍美国乳清蛋白的营养和功能特性,及其在饮料、酸奶、膳食补充品、冰淇淋等产品中的应用实例和市场前景。

  • 多国食品安全管理官员研修班参观帝斯曼中国研发中心

    2009年8月4日,帝斯曼中国研发中心接待了来自亚洲、非洲、欧洲和美洲的二十个发展中国家的食品安全管理官员研修班的41名学员。学员们听取了帝斯曼在食物链中遵循的质量、可靠性和可追溯性食品安全法则的相关介绍,观摩了公司部分相关研发工作和实际应用实验室。

  • 中瑞奶业中心推出提升原奶品质新计划

    2009年8月13日,由中国和瑞典政府间合作建立的“中瑞奶业中心”宣布将推出新一期工作计划,着眼于奶源建设、提升原奶品质。农业部畜牧业司、北京首都农业集团(原北京农场局)及瑞典利乐拉伐集团签署了合作备忘录,将通过开展更专业的牧场管理人才培训,引进世界先进的奶牛饲养管理技术,促进国内原奶生产水平的提升,从而进一步支持中国乳业...

  • 贝加莱产品中心栏目正式改版上线

    近日,贝加莱中文官方网站产品中心(www.br-automation.cn/product/)~栏目正式改版上线了。改版后的栏目,较之以前内容更加丰富,结构更加清晰;将产品系列及相关信息通过归类整合显示出来,使浏览更加便利高效;提供工业PC自选配置工具,根据不同需求自由查询所要的配置。

  • SGS在华打响质量安全保卫战

    随着中国产品出口步伐的加快,中国企业开始逐渐适应海外各国针对不同产品在安全质量方面所制定的法令法规,和海外买家对供货商自身生产能力和管理体系所提出的各类认证要求。在正规检测和认证行业蓬勃发展的同时,一些虚假报告和证书混入市场,近年来,SGS通标公司发现伪造SGS出具的检验、测试报告和认证证书的造假现象也日益抬头。为了加强产...

  • 水分活度扩散法名正言顺成测定方法

    由杭州市质量技术监督检测院起草制定的《食品水分活度的测定》国家标准,五月份正式实施。其中引人注意的是,此次颁布的条例将水分活度仪扩散法也作为测定食品中的水分活度的有效方法。在此之前,国家标准中只承认康卫氏皿扩散法为标准的测量方法,水份活度分散法虽被广泛应用却“无名无份”。此次“正名”对食品质量控制具有重要意义。水分活...

  • 茶多酚,掀起中国茶疗产业盈利新革命——陆圣康源公司在京召开产品招商会

    8月18日,由贵州遵义陆圣康源科技开发有限责任公司主办的“破解中国健康产业保健食品营销之谜暨陆圣康源原生态、高纯度茶多酚产品招商会”在京隆重举行。行业相关专家、领导应邀参加了此次招商会,到会的还有来自全国各地的数百位经销商代表。

  • 《食品安全法》对国内食品行业的影响

    民以食为天,食以安为先。食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着经济的健康发展和社会稳定。针对存在的食品安全问题,新近颁布的《食品安全法》有诸多亮点。这些新的规定,让消费者对食品安全增加了一些信心。作为一项惠及全民的法律,《食品安全法》一方面保护了消费者的权益...

  • 洋葡萄酒高增长背后的冷思考

    尽管遭遇金融危机,然而洋葡萄酒大举进军中国市场却达到一个历史高潮。据海关方面的数据统计,2008年国内共进口包装在两升以下的葡萄酒6,389,439箱(9升一箱),同2007年相比增长了36%,进口葡萄酒总量继2006年之后仍呈大幅上升趋势。2009年上半年,进口葡萄酒增幅仍在30%左右。一些沿海城市进口的葡萄酒同比增长100%。如今在东南沿海许...

  • 中国啤酒区域化竞争浅析

    中国啤酒市场已经进入成长后期的调整期,生产资源的合理组合配置将对行业的发展起着至关重要的作用,一场啤酒行业内的“洗牌运动”正风起云涌。

  • 中国啤酒行业发展浅析

    中国啤酒行业发展历经百年,而从20世纪初传承下来的啤酒品牌却只有哈尔滨和青岛两大品牌。如今国内规模以上的啤酒企业有500多家,已经成为全球头号啤酒生产大国。在过去10年间,我国啤酒产量保持着年均10%以上的增长速度。

  • 乳清蛋白的市场与应用

    一、美国乳业及乳清粉行业近况 1.美国乳业近况 在过去的二十年中,美国奶牛的存栏量总体呈下降趋势,但牛奶产量却稳步攀升,在2008年达到了860亿升。牛奶单产的不断提升得益于基因技术的不断进步、动物营养的不断改善以及养殖操作技术的不断改进。今年,美国奶牛的存栏量及牛奶的产量与2008年相比有所下降,这主要是由国内外市场的需求减少所...

  • 中粮、蒙牛“联姻”对中国乳业发展的影响

    7月初,中粮集团联合厚朴投资共同组建一家新投资公司(中粮持股70%,厚朴投资持股30%)投资61亿港币收购了蒙牛公司20%的股权,该新投资公司成为蒙牛第一大股东,中粮集团终于了却了多年来一直想进军乳业市场的心愿,蒙牛也在经受“三聚氰胺”事件及后续的特仑苏OMP造骨蛋白事件等系列事件的冲击后成功“嫁”入国企豪门。

  • 引领食品检测领域的革命——访美国应用生物系统(AB)公司中国和亚太区商务总监高醇新博士

    美国应用生物系统(AB)公司是全球生命科学和分析领域的仪器生产厂家之一,是世界有机质谱仪、生物质谱仪产量最大的供应商,在全球质谱市场销售额和市场占有率上持续第一,在多年的研究和生产进程中获得了700多项专利。正是这种突破自我、超越极限的探索精神,使AB公司不断创造出优异的业绩,获得了客户广泛的赞誉。

  • “冷鲜肉”——中国生鲜肉市场的后起之秀——访江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜品管部总经理闵成军先生

    近年来,随着人们生活水平与食品安全意识的提高,我国肉类消费结构也发生了明显的变化,呈现出从热鲜肉、冷冻肉逐渐向冷鲜肉过渡的趋势。尤其在国内一些大中城市,冷鲜肉以其肉质鲜嫩、滋味鲜美、营养安全的特点,被广大消费者所认知、接受。近期,记者就中国冷鲜肉行业在市场、技术等方面的现状,以及未来发展的重点,采访了江苏雨润食品产业...

  • 与可再封包装全球领袖Zip-Pak的近距离接触!——访Zip-Pak市场发展经理王瞍女士

    因为易携性和便利性等优点,拉链技术正在得到越来越广泛的应用。在确保每次使用都不泄漏的同时,拉链还同样具有很好气密性。Zip—Pak公司是一家专门从事拉链生产的专业公司,拥有200多项包装拉链方面的专利,经过长期的发展,目前已经成为全球可再封包装技术的领先企业。近日,本刊记者专访再次应邀采访了Zip—Pak市场发展经理王5支女士,与可...

  • 包装行业的清风——访德沃包装机械(杭州)有限公司总经理彼得·施耐德先生

    在我国,食品行业处于突飞猛进的发展阶段,它的发展快、成长性好带动了食品包装机械行业的发展,德沃包装机械(杭州)有限公司是一家专门生产包装机械产品的外资公司,近期,本刊有幸对德沃包装机械(杭州)有限公司总经理彼得·施耐德先生进行了专访。

热门期刊