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中国食品工业
部级期刊

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 包装与机械
  • 食品安全:添加剂首当其冲

    据报道:新近成立的国务院食品安全委员会今年工作重点是治理食品添加剂、食用农产品、食品生产加工、食品流通和进出口、禽畜屠宰、餐饮消费、保健食品等方面存在的突出问题。国家把食品添加剂的使用安全放在了确保食品安全的首位,这恐怕不是偶然和没有来由的。

  • 李毅中:六大举措支持中小企业发展

    2010年3月12日下午,十一届全国人大三次会议新闻中心举行了主题为“工业结构升级和中小企业发展”的集体采访。工业和信息化部部长李毅中出席集体采访并回答问题。李毅中充分肯定了中小企业对就业、税收及社会稳定所做的贡献,指出了中小企业在金融危机中会遇到除了大企业遇到的困难外,还会遇到如融资难、贷款难、负担过重、管理技术水平较低...

  • 卫生部制定公布《食品检验机构资质认定条件》和《食品检验工作规范》

    近日,卫生部制定了《食品检验机构资质认定条件》和《食品检验工作规范》(以下简称《认定条件》和《检验规范》)。

  • 卫生部公告夏枯草等3种材料可作凉茶原料

    近日,卫生部2010年第3号公告,批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品,允许玫瑰花、凉粉草作为普通食品生产经营,允许夏枯草、布渣叶、鸡蛋花作为凉茶饮料原料使用。

  • 卫生部调整食品添加剂新品种行政许可工作程序的通知

    2010年3月3日,为进一步做好食品添加剂新品种(含扩大使用范围和使用量的品种)行政许可工作,卫生部办公厅了关于调整食品添加剂新品种行政许可工作程序的通知。通知表示,卫生部卫生监督中心将承担食品添加剂新品种行政许可申请材料的签收、审查意见和审查决定的发放,不再承担组织食品添加剂新品种行政许可技术审查工作。

  • 多因素致猪肉价格持续下降专家称不会大跌大涨

    据国家发改委3月10日公布的数据,3月9日,全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.69元,比前一日下降了0.04元。

  • 婴幼儿奶粉标注有新规广州6月开始检查

    记者从广州质监局获悉,国家新修改的《食品标识管理规定》(下称《规定》)的执法查处期从去年10月推迟到今年6月。根据新规,专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,还得标注主要营养成分及含量。广州市质监局食品生产监管处处长李红兵表示,广州大概有施思、美赞臣等四五家奶粉生产加工企业,6月份质监部门将对标识不合新规的企业进行依法查处...

  • 中国包装机械制造行业面临巨大压力

    中国机械工业联合会日前表示,当前,生产型企业对自动化包装机械的急切需求与国内包装机械工业发展相对落后的矛盾日益凸现,国外包装设备供应商大举进人中国的各个生产行业,并仍处于扩张之中,对国产包装机械行业发展造成巨大压力。

  • 新型高端食用油市场份额增至两成

    据中国调味品协会介绍,在食用油市场“健康”、“绿色”、“非转基因”、“制作工艺”等概念成为各大企业争夺市场的又一砝码。行业统计数据显示,橄榄油、玉米油、葵花籽油等新型食用油目前已经占到了两成的市场份额。而各大企业也把高端食用油视为新的利润增长点。

  • 传统添加剂配料企业大举进军复合调味品市场

    2009年,中国经济成为世界经济的一只独秀,中国食品工业也应势取得迅猛发展。随着人民生活水平的提高,调味品,尤其是复合调味品,逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点。

  • 保健食品不是药品保健食品行业将出台系列法规

    近日,中国保健协会表示,继《食品安全法》之后,政府相关部门联手协会正在积极开展促进行业发展的调研,《保健食品监督管理条例》、《保健食品注册管理办法》、《保健食品原料安全标准》等一系列重要的法规文件将陆续出台。

  • 原料奶粉价格走低架空外资乳企涨价“成本论”

    外资奶粉接连提价的“成本驱动论”似乎并不成立。全球最大乳品原料出口商恒天然最新公布的数据显示,今年上半年国际原料奶粉交货合约的平均价格较之2009年是下滑的。

  • 武汉成为韩国食品进入中国市场重站

    日前,韩国农水产物流通公社与中百仓储签订业务协助协议,2010年起,更多质优价廉的韩国食品将大规模进入武汉。今年,韩国希望将更多食品带人更广阔的中国内地市场,武汉作为华中要镇,成为重要一站。

  • 海南有机产品生产企业签署生产自律诚信公约

    近日,海南省有机农业协会第一届第二次理事扩大会议暨海南省有机产业发展座谈会在海口举行,为了使海南有机产业得到良性发展,为了保证和维护各生产企业的声誉和效益,真正贯彻各有机产生企业在认证体系中签署的《保证执行有机产品标准的声明》条款,经海南省有机生产企业共同协商,一致同意并签署了《生产自律诚信公约》。

  • 智利地震酒商减产中低档葡萄酒价微升

    智利地震引发的智利葡萄酒波动开始出现。智利最大的葡萄酒生产商孔查依托罗(Conchay Toro)葡萄酒厂在一份声明中称,该公司在首都圣地亚哥以南数百公里处的多家主要酿酒厂在地震中遭到损毁,为此将停产至少一周。

  • 2010法国国际食品饮料展(SIAL)

    法国国际食品饮料展(SIAL)将于2010年10月17-21日在巴黎举行。SIAL创建于1964年,由法国第一大展览集团爱博国际展览集团主办,每两年一届,迄今已有四十多年的历史。在爱博国际展览集团的大力推动之下,该展会已发展为和德国科隆国际食品展(ANUGA)比肩的全球食品行业最知名展会。

  • 赫斯基将亮相2010年中国国际橡塑展

    赫斯基注塑系统有限公司将亮相2010年在上海举办的中国国际橡塑展。在该展上,赫斯基将展出能帮助客户更具竞争力、可持续性和高盈利的产品和科技,再次彰显其作为全球领先的完整解决方案合作伙伴的实力。

  • 2010德图推出新一代食用油品质检测仪testo 270

    近期,德图隆重推出新一代食用油品质检测仪testo270。新一代食用油品质检测仪testo270在技术参数、可操作性及功能上都有创新和提高。新产品有以下优势:高精度、高重现性、自动温度补偿;传感器由金属壳保护,防碰撞,更坚固;传感器表面覆盖保护膜,更卫生;人性化设计,自动识别测量终值;标定油实现客户现场自检、标定与校准;增加了手柄,...

  • 康耐视DATAMAN 条形码读码器提供行业最佳的性能表现

    康耐视公司目前为其工业ID读卡器DataMan系列引进两种新款一维条形码读码器。DataMan100QL和DataMan200QL固定式读码器提供行业最佳的一维条形码读取性能。新的读码器还具有其它优势,如日后应用需要更改,可简单地进行现场升级以添加二维条形码和QRCode读取功能。

  • SIG康美包推出中国首款带FSC认证标识的饮料纸盒包装

    近期,SIG康美包推出中国首款带FSC认证标识的饮料纸盒包装。森林管理委员会(FSC)认证是国际上最具影响力并被普遍公认的认证体系,其认证标识表明产品中使用的木质纤维来自于经过FSC认证的以最高标准进行良好管理的森林和可控制的林源,木材原材料可追溯至原产地森林。

  • 开心果所含成分带来抗癌新曙光

    近日,美国癌症研究学会(AACR)在癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明,开心果含有大量γ-生育酚,具有一定的抗癌功效。

  • 梅特勒-托利多新品、新活动

    2010年3月,梅特勒-托利多新型超越系列中文密度计/折光率仪在中国正式上市!新的中文密度计和折光率仪包括5款主机:DM40、DM45DeltaRange、DM50、RM40、RM50和对应的5款模块:DX40、DX45DeltaRange、DX50、RX40、RX50。

  • Zip-Pak协助中国包装厂商打造品牌的可再封方案

    近日,Zip-Pak在中国广州举行的中国国际包装工业展览会上展示了其咨询能力。通过其设备和咨询分部,Zip-PakSystems帮助生产商简单地将翻新技术与现有机械结合,使品牌在有效而价格合理的情况下采用方便的可再封的封口技术。

  • 泰莱以X-PAND’R 683增强其速溶淀粉阵容

    世界领先的食品配料供应商泰莱公司,推出X—PAND’R 683扩充了其食用淀粉的生产线。X—PAND’R 683是一种预糊化的蜡质玉米淀粉,该淀粉会使面包和糕点拥有一种酥脆并带有粘性的质感。新淀粉可以让面团在传统的切割机和挤压机里加工不会发生粘连,有助于更好地制作出粘韧的面团,因而非常适用于一些需要切片、成形、涂层或挤压等外形制作工序的...

  • 维他奶举行七十周年庆典推出纪念版纸包装为健康与品质携手,利乐、维他奶庆祝合作三十五载

    近日,维他奶国际集团有限公司在香港隆重举行了七十周年庆典。香港特区政府律政司司长黄仁龙、维他奶国际集团有限公司执行主席罗友礼、集团行政总裁黎信彦以及利乐集团总裁兼首席执行官杨德森等合作伙伴代表,共同出席了典礼。为此,维他奶携手利乐,专门推出了“Friend祝70周年”纪念版无菌纸包装。同时,作为利乐大中华区的首家合作伙伴,维...

  • 群策群力“两会”热议食品安全

    近年来,接二连三的食品安全问题不断发生,使高举“民以食为天,民意安为先”的中国食品行业不断面临拷问。这也使得食品安全几乎已经成为近几届“两会”的必谈话题。2008年的“三聚氰胺”事件让食品安全问题一度升级,同时也催生了2009年6月出台的《食品安全法》。诚然,食品安全问题是一个全球普遍存在的问题,即使是食品安全法规比较健全的...

  • 罐头食品的技术创新与开发

    罐头食品是当今世界现代食品工业中一个重要的食品种类。目前我国罐头食品工业与国际先进水平相比还存在较大差距,其发展受制于国际贸易市场。因此必须依靠技术创新和大力开发国内市场来加快我国罐头工业的发展,必须改变我国罐头产业一味依赖出口市场为主的发展方式。相信随着我国经济的不断快速发展和生活水平的提高,罐头食品在我国的消费将...

  • 2009年欧盟食品和饲料快速预警通报中为类产品汇总分析

    欧盟食品安全局(EFSA)在其官方网站中每周通过欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)向公众通报所发现的食品安全问题。济宁检验检疫局根据RASFF信息对2009年内共52周通报进行了系统编译,汇总分析了肉类产品相关情况。根据分析可知,2009年度关于肉类的通报232次,主要为微生物问题,通报134次,占58.0%。

  • 猪肉价格缘何再陷低谷

    猪肉价格从去年11月份出现短暂上涨后,从2010年1月份开始连续下降。近期,生猪价格异常低迷,导致养户恐慌清栏,全国大部分地区生猪价格继续下降。猪肉价格一头连着市场,一头连着养殖户。市场的不稳定性,导致养殖户对肉猪养殖业望而却步。是什么原因造成猪肉价格下跌?养殖户如何减少投资风险?国家统计局盐城调查队就此问题进行了专题调研...

  • 即饮咖啡饮料中国市场分析与预测

    一、市场现状 咖啡饮料通常意义上从形态分为两大类,固体粉状的咖啡和液态的即饮包装咖啡(铁罐、纸盒、玻璃瓶)。本文将侧重分析液态的即饮咖啡饮料。

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