2011年1月6日召开的全国质量监督检验检疫工作会议透露，2011年，国家质检总局将对乳制品特别是婴幼JL-~L粉生产企业开展重新审查发证工作，对规模小、生产条件差、质量保障能力弱的企业，坚决依法淘汰、依法关停。专家认为，将有部分中小乳制品生产企业淘汰出局，对已建立奶源、产品、渠道全产业链的大企业来说，重新审核生产资质则是利好，乳...
近日，卫生部《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》国家标准。对于无乳糖配方、水解配方等正受市场热捧的婴儿特殊配方奶粉而言，新标准出台将使此类产品的生产遵循更为严格的质量标准。
2010年，我国奶粉进口总量创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧，国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。 在刚刚结束的中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上，农业部奶业管理办公室副主任马莹透露，2010年前11个月，奶粉进口总量创下历史新高，达到37．06万吨：2008年三聚氰胺事件发生前，国有品牌奶粉的市场占有率是60％，2...
当前正值冬季农业生产的关键时期，持续发生的低温雨雪天气对冬季农业生产安全和春节期间农产品有效供给构成威胁。为切实做好低温雨雪天气应对工作，农业部办公厅于1月9日下发紧急通知，全面部署应对工作。
中国糖业协会2011最新产销简报称，截至2010年12月末，本制糖期全国已累计产糖294．22万吨，低于上制糖期同期产量309．38万吨；产甘蔗糖231．99万吨，产甜菜糖62．23万吨。截至12月末，本制糖期全国累计销售食糖169．04万吨，略低于上制糖期同期的179．86万吨；累计销糖率57．45％，上制糖期同期为58．14％。预计全国产甘蔗糖1100万吨，甜菜糖1...
“七天减平小肚子”、“2小时能看见排油”、“灵芝孢子油可抑制癌细胞”…．．各类保健食品屡屡夸大宣传，在消费者中产生了信任危机。中消协与中国保健协会日前联合《保健食品消费指引》，中国保健协会有关负责人表示，近期将对保健食品展开检测检验，对不诚信的产品进行公示和曝光。国家工商总局有关负责人也表示，将考虑出台保健食品广告的...
民以食为天，食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化：品种丰富，数量充足，供给有余。在满足食品数量需求的同时，质量却存在着严重不足。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环...
荷兰皇家帝斯曼集团和美国Martek生物技术公司近日宣布，双方已经签定了最终协议，根据该协议，帝斯曼集团将以每股31．50美元的价格收购Martek的所有发行的普通股，收购总价达到10．87亿美元，将以全现金的方式交易。该交易已经得到帝斯曼集团监事会的批准，并得到Martek公司董事会的推荐。
作为制造包装生产线后端设备的全球一流公司，希迈不断创新，致力于为客户提供更为高效的包装机械和更加友好的操作界面，推出新的具有高附加值的解决方案和措施，以满足不同客户的需求。希迈于2010年年底获得包装奥斯卡奖和创新奖两项大奖，并推出一款新产品，成为众人瞩目的焦点。对于希迈来说，2010年是成功的一年。
据悉，瑞士食品集团雀巢今年总投入283亿美元，主要用于创建个性化营养食品部门和采购活动，而不像竞争对手那样斥巨资进行并购。 雀巢计划在10年内成为保健营养食品行业的领先者，从而扩大占据市场主导地位的产品阵容。目前，该集团的咖啡、奶粉及婴儿食品在市场上均占据优势地位。新设的雀巢保健科学部门（NestleHealthScience）将生产有助于...
近日，恒天然公司举办了一场现场产品演示和制作交流会，与数十名经销商、知名客户和多家媒体一起，共同分享“恒天然餐饮全国业务拓展战略”带来的“西点文化”和发展远景。进人12月以来，恒天然公司携旗下“安佳”品牌的奶油芝士、淡奶油等明星产品，密集启动在全国各大区域实施的“恒天然餐饮全国业务拓展战略”，以期通过量身定制的服务，为...
2011年1月11日，全球大豆配料的匆冼企业舒莱公司新的亚洲食品应用中心开业。杜邦舒莱亚洲食品应用中心建在位于上海的杜邦（中国）研发中心大楼。新的中心将致力于食品、饮料、烘焙、点心和肉制品产品的应用开发。这是舒莱公司第四家主要的研究和开发机构，以支持亚太地区和全球的业务发展。其他研发机构分别在北美洲、欧洲和南美洲。
近日，康耐视公司推出了具有革命性的新型DataMan500基于图像的条码读码器。DataMan500是为超越当前物流、邮政和零售分销市场上使用的激光扫描仪以实现更高的读取率、提供更好的在线可视化以及更出色的可靠性而专门设计。
近日，amixon股份有限公司推出一款新产品，几乎能完全去除混合产品，在搅拌机中不留任何残留物。这种创新是基于立式搅拌机的，其设计使它具有效能不成问题的特性。
日前，从蒙牛乳业传出喜讯，由蒙牛乳业联合国内重点院校哈尔滨工业大学进行的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”科研项目取得突破胜进展。“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”的科研成果通过了中国食品科学技术学会专家组的鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果对自主开发国内乳酸菌菌种资源、生产具有我国自主知识产权的乳品发酵...
近日，PPG工业公司光学事业部走进天津医科大学，为眼视光学院的师生们带来了一场以“21世纪视光保健行业的高科技眼镜材料”为主题的宣讲会。此次活动受到天津医科大学校方的高度重视，包括校党总支书记在内的两百余名师生参加了活动。
中国饮料工业协会12月正式了《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》，总结了“十一五”期间中国饮料行业发展情况，并对中国饮料行业在即将开始的“十二五”期间的发展提出了发展目标和发展建议。
在刚刚过去的2010年，对于食品行业而言是不平静的一年。国家统计局的数据显示，2010年10月居民消费价格（CPI）涨幅攀升到4．4％，创25个月新高。2010年1-11月，中国CPI上涨3．2％，其中11月上涨5．1％。食品价格一路飙升，涨价成为了各方面关注的焦点。国家统计局新近公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上...
作为新秀的本草饮料，近几年取得了突飞猛进的发展，随着天然、健康消费理念的不断深入，以凉茶为代表的本草饮料受到越来越多消费者的青睐。为引导本草饮料及凉茶饮料的发展，提供更多专业指导及交流，近日，由中国饮料工业协会主办、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所支持，加多宝集团协办的“2010中国本草饮料暨凉茶饮料发展研讨会”在北...
自2008年1月《中国居民膳食指南》（2007）（以下简称《指南》）正式以来，全国掀起了“营养热”，《中国居民平衡膳食宝塔》的形象深入人心。《指南》对作为中国经济支柱产业的食品工业提出了新的要求，为中国食品工业的发展指明了方向。总书记在2010年两院院士大会上指出，“我国食品工业要坚定不移地走优质化、营养化、功能化的道路”，只有...
热议多年的面粉增白剂存废之争即将尘埃落定。日前，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设一年的过渡期限，拟从2011年12月起禁用面粉增白剂。为此，本刊记者对两次提出“尽快出台新的《小麦粉》国家标准”提案的全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平进行了专访。
在刚刚过去的一年中，中国葡萄酒行业出现了一系列的热点事件与典型现象，值得我们用新的视角去解读与分析。本文围绕产品生产、服务品牌、营销手段与进口集散平台等四个方面回顾和总结国刚刚过去的一个年度里中国葡萄酒行业出现的一些主流事件，并分析了这些现象所将折射出的未来发展趋势，以供业内外人士参考。
母乳是婴儿最理想的食物，但当婴儿成长到四个月后，为了完整均衡的营养，除原先母乳或婴儿配方奶之外，还应给予婴儿一些其他营养食物，包括米粉、泥糊状食物和液体食物，这些额外营养食物统称为婴儿辅食。
当越来越多的食品与“冷链”相结合时，“新鲜-安全-健康”的生活就离我们越来越近了。我们可以看到，中国食品冷链企业的“先头部队”经过前几年供应链环节“节点”的物流起步发展阶段到2010年下半年，大有连“点”成“链”、结“链”成“网”的趋势。
快节奏的生活方式使得消费者对快餐食品情有独钟，然而蔬菜水果的摄入量偏低，导致心血管疾病与肥胖问题等日益突出。因此，高纤维、低脂、少油炸等具健康诉求的美味食品成为近年来消费者热捧的产品。作为世界领先的可再生食品和工业配料公司，泰莱公司不断推出功能性食品配料新产品，为企业量身定制新的解决方案，不仅为食品饮料企业的新产品研...
加工苹果汁和浓缩苹果清汁，酶制剂是必不可少的。它有2个功能：提高出汁率和将果汁澄清。对此，帝斯曼食品配料部为果汁加工带来了全套的解决方案。SMART概念就是其中之一它是一个酶工具箱，包含三个协同作用的酶制剂：Rapidase Smart，Rapidase SmartClear和Rapidase Optiflux。
2010年，中国的农产品市场表现可谓“疯狂”，农产品期货和现货价格飞涨．棉花价格在3到4个月内价格涨了一倍，而大豆及豆油、豆柏、玉米、糖价也涨了五成左右．猪肉价格将成为稳定2011年居民消费价格指数（CPI）的一个重要因素。估计中国的玉米价格将进入到超过2000元／吨的时代，未来农产品价格并不会失控，经过本轮上涨后，农产品价格将稳定...
“嫩江县是一个农业大县，是国家大豆主产区，1997年被命名为‘中国大豆之乡’。面对转基因大豆对国产非转基因大豆的强烈冲击，我们依据嫩江的区位优势和资源优势，决定以‘倡导健康理念，发展大豆经济’为主题，以振兴民族大豆产业为切入，以大豆物流为支撑，以科技创新为引擎，建设嫩江‘中国大豆城’，全力打造中国第一个‘非转基因大豆食品...
中国将启动转基因生物安全立法 从有关部门获悉，鉴于转基因生物及其制品对人体健康的影响在科学上尚没有明确的定论，为了最大限度降低其对人体健康、生态环境、经济系统，特别是食品安全所产生的不利影响，中国将启动对转基因生物安全立法工作。除了启动立法工作外，中国还将加强对转基因生物安全的评价与检定工作。
当代资源和生态环境问题日益突出，向人类提出了严峻的挑战，走可持续发展道路已成为全球关注的焦点和迫切任务。节能减排、循环利用是可持续发展的支柱，且国家、企业、消费者、产品在这一过程中发挥着同等重要的作用。
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