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中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

预计审稿周期:1个月内

中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 勿以恶小而为之,勿以善小而不为

    “勿以恶小而为之,勿以善小而不为。”这是刘备去世前给其子刘禅的遗诏中的话,劝勉他要进德修业,有所作为。好事要从小事做起,积小成大,也可成大事;坏事也要从小事开始防范,否则积少成多,也会坏了大事。所以,不要因为好事小而不做,更不能因为不好的事小而去做。小善积多了就成为利天下的大善,而小恶积多了则“足以乱国家”。

  • 商务部:有信心保持猪肉市场稳定

    商务部最近的监测显示,6月6日至12日,全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22.52元,比年初上涨19.2%,比上周涨1.6%,这一价格不仅刷新年内新高,也创下2008年来的新高。国家统计局6月14日公布的数据也显示,5月份CPI同比上涨5.5%,创下34个月以来新高。当月食品价格上涨11.7%,对CPI同比涨幅贡献了64%,其中猪肉价格同比涨幅由上...

  • 工商总局:专治乳制品和酒类等市场

    国家工商行政管理总局食品流通监管司司长王子集近日在通报食品市场专项整治腈况时表示,下一步将深入开展农村食品市场、乳制品市场、酒类市场等专项整治执法行动。在深入开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及销售劣质食用油等专项整治执法行动方面,工商部门将查处取缔无照经营和查处销售假冒伪劣食品添加剂违法行为以及食...

  • 工信部:要求食品药品生产企业完善诚信法规制度建设

    为纠正食品药品安全领域的不正之风,日前工业和信息化部发出通知,决定在全国食品药品行业开展为期一年的“讲诚信、保质量、树新风”活动。根据通知要求,各地工业和信息化主管部门要加强对食品药品行业、企业的指导,完善诚信建设法规制度,搭建诚信信息公共服务平台。

  • 中国乳协:从2011年5月启动“月月抽检计划”

    6月3日,在“全国乳品营养周”及科学饮奶论坛上,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈透露,中国乳制品工业协会自2011年5月开始,启动“月月抽检计划”。“月月抽检计划”是由企业自愿申请加入,并提供产品销售市场分布情况,由协会委托第三方检验机构,在市场上随机抽取样品,进行检验。

  • 专家强调:非食用物质不是食品添加剂

    近日,在国务院食品安全办、卫生部今天在京举办了“科学认识食品添加剂”交流座谈会上,中国疾控中心营养与食品安全所副研究员张俭波向与会媒体、消费者和网友介绍科学认识食品添加剂。他说食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或者天然物质。

  • 今夏饮料大战开局不利

    虽然夏季饮料销售旺季如期而至,但随着台湾塑化剂问题、质检总局新近曝光问题饮料以及华东大部分地区近段时间阴雨连绵等接二连三的不利因素,夏季饮料大战开局有些艰难。对此,各大饮料企业正加大促销和广告投放力度。

  • 我国红酒产业亟待产品结构调整

    近年来,中国葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长,而同期国际市场增速为1-2%。2008年国内红酒消费量增长惊人,1至5月国内葡萄酒生产增量达55%,增速同比上升40%以上。同时,进口红酒的增长量每年在40-50%以上,预计到2011年,中国红酒的年消费量增长将超过70%,中国将成为世界第八大葡萄酒消费国。

  • 物流业“国八条”出台农产品运输成本有望降一成

    近日,国务院召开常务会议,研究部署促进物流业健康发展工作。并提出了8项配套措施。 随着政策出台,物流成本下降,依靠物流运送的终端产品成本到底能下降多少呢?对此,宏源证券运输行业分析师牛永涛就表示,如果以农产品为例,从产地到销售地之间的纯公路运输成本下降空间有限,一成的降幅已经是很不错的了。想要真正降低农产品的价格,最主...

  • 借哈洽之际 谱嫩江大业-中国·嫩江第二届论坛隆重召开

    2011年6月15日,以城乡一体化为主题的中国·嫩江第二届论坛隆重召开,中共嫩江县委副书记、政府县长张晓燕出席论坛并致辞,论坛由县委常委、政府副县长王海东主持。人大主任张明华,县委常委、宣传部长刘剑利,县委调研员岳强,部分县直部门主要领导及中国农业大学副校长、教授李里特,北京百年智集团董事长黄泰元,

  • 食品物流装备业发展将推动食品物流产业链不断升级

    众所周知,食品行业与物流产业息息相关,随着我国人民生活水平的不断提高,人们对食品的要求也上厂一个新台阶。不但要求产品新鲜,还要求生产无污染;不但要求种类多样,还要求配送及时迅速。总之,现代社会中,人们的食品消费结构成多元化方向发展,人们对食品的购买动机却趋向多品种少数量模式。但食品行业现有的软件和硬件设备还不能满足人...

  • 梅特勒-托利多荣获“2010年度最佳售后服务厂商”大奖

    2011年4月26日,中国科学仪器行业峰会“2011中国科学仪器发展年会(ACCSI 2011)”在北京京仪大酒店隆重召开。200多位仪器企业负责人、200多位实验室负责人和仪器应用研发专家及百位来自相关政府部门、相关学会商会和投资机构的嘉宾出席了本届年会。

  • 中国法院判决保护英特乐知识产权

    作为塑料模块式传送带的发明者,英特乐公司始终以直销方式向中国客户出售产品及提供服务。通过这种服务模式,全球客户均能获得:英特乐的优质客户服务、可靠的传送带性能担保以及准时发货保证。用户只需要一个电话,客户便可以获得全天24小时不间断的技术支持、传送带专业建议以及下订单服务。

  • 福斯润滑油荣获“中国金属加工领域最具影响力领军企业”荣誉

    近日,“中国金属加工领域最具影响力领军企业”颁奖典礼于北京举行,福斯润滑油作为唯一一家金属加工液供应商获此殊荣。金属加工领域的300多位各界人士参与盛会,包括国家相关部门、学会领导、学术权威,业内制造商等。

  • 牛根生辞任蒙牛董事会主席 中粮集团董事长接任

    近日,蒙牛乳业在港交所公告称,其创始人牛根生辞任董事会主席一职,同时委任中粮集团董事长宁高宁为董事会新主席。牛根生今后将主要投入慈善工作,但保留蒙牛乳业非执行董事一职。

  • 普立万为市场提供不含双酚A的材料解决方案

    普立万吉力士热塑性弹性体部门近期宣布其实验室的最新测试表明,吉力士Versaflex“和Versollan“热塑性弹性体与伊士曼化工的Tritan“共聚聚酯具有优异的结合效果,从而可以为那些需要采用不含双酚A材料来取代传统材料的的客户提供了解决方案。

  • 希悦尔公司喜获“2011中国肉类食品行业强势企业”殊荣

    2011年5月31日,由世界肉类组织和中国肉类协会主办的“2011肉类食品产业发展战略研讨会”在北京隆重召开。希悦尔公司喜获“2011中国肉类食品行业强势企业”以及“中国肉类食品行业特别贡献企业”两项殊荣。

  • 帝斯曼成立合资企业以拓展酶制剂业务

    帝斯曼集团近日宣布其与宜兴市前成生物有限公司达成合作协议,双方将设立全新的合资企业—帝斯曼(江苏)生物技术有限公司,主要从事酶制剂产品的生产。

  • 埃克森美孚推出全新高性能H1/ISO食品级机械润滑油

    埃克森美孚(中国)投资有限公司近日推出全新美孚合成食品级润滑油SHC Cibus系列,该产品经过了美国国家卫生基金会NSFH1注册,同时符合国际标准ISO21469:2006及中国国家标准GB23820—2009(《机械安全偶然与产品接触的润滑油卫生要求》)。该系列产品是用于食品饮料加工与包装行业的优质机械润滑油,其独特的配方能够帮助客户实现食品安全、...

  • 中国乳制品工业在调整中走强

    乳制品工业是重要的民生产业,多年来在服务“三农”、改善民生、扩大就业等方面发挥着重要作用,为我国经济建设和社会发展做出了积极贡献,但2008年发生的“三鹿奶粉事件”使中国乳制品行业受到了重创。自2008年以来,国务院、质监局、行业协会等多个部门齐心协力,认真履行食品工业行业管理职责,加强行业整顿,并取得了卓越成效。

  • 肉类食品企业聚京城借力“十二五”拓展新商机

    2011年5月31日,由中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办的2011肉类食品产业发展战略研讨会在京开幕。研讨会以“未来五年中国及全球肉类工业面临的机遇和挑战”为主题,根据中国肉类工业“十二五”规划目标,围绕国内外肉类行业发展面临的新形势和新挑战,保障和改善民生、加快转变经济发展方式,促进肉类加工企业技术进步,

  • 引领健康新潮流-2011中国抗氧化浆果&超级水果产业发展论坛在京召开

    充满魅力的夫自然赋予人类许多神奇的水果,在人类悠久的发展历史中,它们担负着人类保持机体健康平衡的营养摄入源的重要角色。随着现代健康领域的发展,人们对抗氧化水果的持续关注和其抗氧化能力的不断研究,具有高抗氧化作用的浆果(Berry)&超级水果(SuperFruit),迅速成为业内关注的新热点。

  • 十年磨一剑——访温州亚虹铝箔制品有限公司总经理陈胜雷先生

    近年来,我国包装工业迅速崛起,各种新型包装材料层出不穷。尤其是铝箔在包装业的应用越来越显示出所特有的优越性能,为铝箔在包装业的消费,形成了新的市场增长点,打开了新的增量空间。随着全球包装工业的快速发展,极大地带动了铝箔消费,使包装业成为铝箔最大的应用消费市场。

  • 从“创造安全便利和放心”到“Domino.Domore.”——访多米诺标识科技有限公司销售与市场总监项敏先生

    对于全球产品标识行业的领导者一多米诺标识科技有限公司而言,2011年注定是非同凡响的一年。在产品持续升级,行业解决方案日益完善的的今天,多米诺不仅以更新后的新品牌形象亮相全球,更是隆重推出首款搭载“i-Tech”智能技术的热转印打码产品-“V120i”。为了更进一步了解多米诺在理念和产品创新方面的情况,本刊记者采访了多米诺标识科技有...

  • 甜菊糖,二十一世纪甜蜜事业的新宠-访赣州菊隆高科技实业有限公司总经理孙景文先生

    甜菊糖是从原产于南美洲的植物甜叶菊中提取的新型甜味剂,由于它具有高甜度、低热能、无毒副作用等特点,日益受到人们的青睐。并且可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业领域中。可以说,凡是用糖的产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。近日,本刊记者采访了在甜菊糖行业摸悝滚打了二十多年的赣州菊隆...

  • 让食品生产免受“不速之客”的侵扰-访泰铭能多洁公司大中国区市场经理毕岚女士

    厌恶的苍蝇、肮脏的老鼠、恐怖的白蚁、乱窜的蟑螂、恼人的蚊子、成群的蚂蚁-在食品质量与安全成为炙手可热的全球性话题的今天,作为世界领先的PCO(虫害防制服务)提供商,泰铭能多洁深知虫害对食品企业品牌和声誉的巨大破环,凭借“综合虫害防制体系”解决方案这一颠覆性的全新慨念,

  • 核磁共振:饮料检测的新契机-Bruker BioSpin GmbH公司访谈录

    随着社会的进步,饮料的生产和消费与日俱增,在人们的日常生活和社交活动中已成为不可缺少的一种大众化食品。饮料的品种繁多、风味各异,但无论哪种饮料,均强调色、香、味等感官特性、营养价值及安全卫生。因此,加强对饮料的质量控制,保证饮料卫生标准的切实执行,提高饮料质量,是保障人民身心健康的需要。

  • 食品安全月度报告2011年六月

    政策法规1 6月起双酚A禁止用于婴幼儿奶瓶辨别要看奶瓶“底部” 卫生部等6部门5月30日对外公告称,鉴于婴幼儿属于敏感人群,为防范食品安全风险,保护婴幼儿健康,禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶。公告指出,自2011年6月1日起,禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。

  • 聚焦全球休闲食品创新趋势

    走进超市,我们会看到琳琅满目的休闲食品,诸如薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅等等。近几年来,随着国民经济的发展和居民消费水平的提高,人们的消费方式日益多元化、休闲化,休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

  • 钛钯板式杀菌机在酱油和食醋行业的应用

    开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。可见酱油和食醋在亚洲,尤其是中国老百姓的生活中有着无可替代的位置。传统的酱油和食醋酿造加工工艺是由中国人在一千多年前发明的。目前,随着海外华人的数量不断增加,而且中国的传统烹饪习惯逐渐影响着欧美口味,中国的著名酱油品牌已经开始向欧美市场批量出口。此外,中国食醋向日本市场出口的数量也迅速...

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