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中国食品工业
部级期刊

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 卷首语
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  • 食品故事汇
  • 市场监管
  • 安全与检测
  • 食安科普
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  • 食行天下
  • 经营与管理
  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 国务院明确深化流通体制改革十条措施

    国务院总理7月11日主持召开国务院常务会议,研究部署深化流通体制改革加快流通产业发展,讨论通过《节能减排“十二五”规划》。

  • 农业部上半年全国农产品质量安全例行监测结果

    农业部7月18日下午上半年全国农产品质量安全例行监测结果,蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别达到98.0%、99.7%-1196.3%。农业部称,上半年我国农产品质量总体是安全的。

  • 工信部:葡萄酒行业“十二五”规划出台

    工信部7月6日了《葡萄酒行业“十二五”发展规划》(简称《规划》)。《规划》要求,期内将通过兼并重组、品牌建设等手段,将培育两家销售收入100亿元以上的大企业集团。

  • 国家统计局:2012年我国夏粮喜获增产

    2012年,我国夏粮生产在党中央和国务院加强粮食生产政策的扶持下,充分发挥农业科技的作用,获得了较好收成。全国夏粮总产量达到12995万吨,

  • 卫生部:中国食品三聚氰胺限量与国际标准一致

    卫生部近日的资料显示,中国食品中三聚氰胺限量值规定中,液态婴儿配方食品三聚氰胺限量应当按照粉状婴儿配方食品的1mg/kg限量折算,与国际标准是一致的。

  • “回收再利用”联盟成立欲力挽金属包装浪费现象

    7月4日,金属包装回收与再生利用联盟在北京举办的第二届北京国际包装展览会期间宣告成立,该联盟将紧密围绕金属包装循环利用的关键步骤,解决再生利用过程中出现的共性和个性问题,探索我国金属包装循环利用、产业链资源整合、上下游紧密连接的可持续发展模式。

  • 北京食品将实现全程可追溯

    北京的食品从生产到供应的整个渠道链都将实现可追溯。记者昨日从市工商获悉,今年,通过对近10万户食品经营者安装电子台账管理系统,北京将实现食品流通渠道全程可追溯。

  • 亚洲啤酒市场将持续繁荣的景象

    2011年全球啤酒产量达到了刨纪录水平,但并不是因为德国的啤酒产量过高,而是因为中国。上一年德国的啤酒产量仅排名第五。

  • 国际农产品价格再上新台阶

    全球需求疲弱使得资金集中炒作供给受限的商品。恰逢当前全球粮食生产大国美国因大干旱而面临减产,在货币和干旱的双重推力下,全球农产品价格再上新台阶,整体逼近2008年高点。

  • 欧盟食品安全局认为现行肉类检验方法需改进

    近日欧盟食品安全局表示,欧盟现行的肉类检验方法不足以应对食源性疾病的威胁,应该进行现代化升级。

  • 第九届中国一东盟博览会食品加工和包装机械再展风采

    将于今年9月21日至25日在中国南宁举办的第九届中国一东盟博览会,继续设置食品加工和包装机械展区,共设190个展位,集中展示优质的食品加工和包装机械,为食包企业牵手搭台。“中国造”食品加工和包装机械即将在第九届中国一东盟博览会上再展风采。这是承办方为采购商精心准备的一场“名家盛宴”。

  • 帝斯曼在第五届跨国公司领袖圆桌会议上获得了两项荣誉

    由中国国际跨国公司促进会(CICPMC)与联合国开发计划署、联合国贸易和发展会议、联合国环境规划署、联合国工业发展组织、联合国全球契约组织共同主办的第五届跨国公司领袖圆桌会议,近日干北京举行。帝斯曼首席执行官兼董事会主席谢白曼获得“国际投资战略家奖”,而帝斯曼中国被授予“2012跨国公司在华公益贡献奖”。

  • 百事公司荣获“2012斯德哥尔摩工业水奖”

    近日,久负盛名的斯德哥尔摩国际水协会授予百事公司“2012年斯德哥尔摩工业水奖”,百事公司是2012年度唯一获此殊荣的公司。该奖项旨在嘉奖公司在运营层面对节水的承诺,以及在经营活动之外,更大范围应对水挑战方面所做的努力。

  • 利乐全面升级无菌利乐枕包装

    近日,利乐公司宣布将以优选包装容量与先进的图像柔版印刷技术全面升级无菌利乐枕包装,为注重包装性价比的客户带来新选择。两项新技术在无菌利乐枕上的应用,不仅解决了小容量精确灌装难题,还可令产品外观更加绚丽夺目。在整个乳制品行业探索深挖市场良策之际,新技术将在增强产品差异化、扩大品牌影响力同时,助力客户降本增效,实现一举多...

  • 德昌电机推出饮料机用高流量泵

    近日,德昌电机宣布推出饮料机用齿轮配送泵产品线。该系列齿轮泵产品通过美国国家卫生基金会(NSF)认证,符合食品处理安全标准。相比传统的饮料泵,新产品的流最增加了一倍,可传输温度高达95℃的热饮料,也可以高效传输冷饮料。该系列产品可选配电子控制器调节流量,以满足不同类型的饮料配送或产生不同口味所需的合适流量。

  • Saint-Gobain的食品与饮料解决方案亮相中国国际加工包装及印刷科技展览会

    中国正在逐渐成为国产与进口食品及饮料产品的重要市场,随之而求的是对食品安全的无比重视。随着中国制造商在国内与斟际市场上迅速站稳脚跟,Saint-Gobain Fluid Systems意图帮助其推进实施食品安全新措施。这个全球领先的食品与饮料产品输送及配给解决方案供应商将要参加7月19日至20口在Itl国上海举办的2012年ProPak China,

  • 希悦尔公司发表关于可持续发展及食品安全保障的演讲

    希悦尔公司在2012世界包装论坛上发表演讲,提出在评估可持续发展时,必须评估食物浪费和产品损坏对环境产生的影响,以及食品安全保障的重要性。

  • 帝斯曼凭借转糖苷作用生成的低聚半乳糖(GOS)荣获食品行业荣格技术创新奖

    6月27日,帝斯曼公司由转糖苷作用生成的低聚半乳糖(GOS)荣获2012年度荣格技术创新奖。经过专家组的评选,帝斯曼的该项先进技术在众多其它候选者中脱颖而出,获此殊荣。

  • 泰莱公司食品系统事业部扩建欧洲技术中心

    2012年7月17日,泰莱公司食品系统事业部宣布,对其欧洲技术中心进行扩建,并与开设在德国吕贝克市附近Roggenhorst生产基地旁的新工厂相整合。

  • 美利肯推出Millad NX 8000 iPad应用软件节能数据尽在掌握

    添加剂创新先驱美利肯公司近日推出Millad NX 8000节能计算应用软件。用户仅需轻触指尖,就能轻松计算出Millad NX 8000新一代聚丙烯透明剂可为其节省的能源数据。

  • Zip-Pak参展ProPak China 2012推荐创新可再封产品

    Zip-Pak在ProPak China 2012上展示其位链加装设备、功能性压合式拉链和滑块拉链以及创新型的包装样式。

  • 卡夫全球最大奥利奥生产线在京正式投产

    全球最大的奥利奥生产线——“奥利奥双子生产线”近日在卡夫食品(北京)有限公司(以下简称:卡夫食品北京工厂)落成投产。

  • 奶源集约化,理性回归还是无奈之举?

    日前,雀巢公司宣布斥资1.8亿元在黑龙江双城建设大型牧场。而在此之前,新西兰恒天然集团也表示,将在河北省投资建立5座牧场。“三聚氰胺事件”等一系列负面事件后,各大乳企纷纷建立可控的奶源基地。根据中国乳制品工业协会日前的报告,

  • 集约化生产,乳品安全的二重保障——三元食品工业园见闻

    三元工业园座落于北京市大兴区瀛海镇,占地362亩,项目总投资7亿多元,是集加工、配送、研发为一体的大型乳制品加工基地,日处理鲜奶能力1200吨,成为图乳品集约化生产的一个范例。

  • 蒙牛联姻爱氏晨曦谋双赢

    接踵而来的食品安全问题,加快了蒙牛调整的步伐。孙伊萍接任总裁职务后,蒙牛迎来其第二大战略股东——ArlaFoods(中文名称:爱氏晨曦).

  • 学生饮用奶的现状与发展

    牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品,不仅小孩要喝,老人要喝,最重要的是中小学生都要喝上牛奶,以提升整个中华民族的身体素质。——

  • 芝士就是力量——记法式奶酪推广活动

    近日,一场题为“‘芝士’就是力量”的法式奶酪推广活动在典雅的法国大使馆(北京)大使官邸隆重举行。法国国家乳品协会带着这个国家的“味道”隆重的来到中国,拉开了让公众对法国奶酪有所了解,推广法国奶酪文化的序幕。

  • 功能糖醇在乳制品加工中的应用

    功能性糖醇、功能性低聚糖和功能性膳食纤维统称为功能糖。其中功能糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,目前开发的品种主要有术糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、

  • 利用高分辨准确质量数台式轨道阱LC-MS简易快速筛选奶制品中的三聚氰胺

    三氯氰胺是一种广泛应用于工业生产的化合物,它为氮元素含量很高的白色晶体,并被发现用作许多奶制品的掺杂剂以伪造蛋白质水平。在2008年的中国奶制品事件中,据报告,数千儿童食用含三氯氰胺的奶制品后,

  • 乳制品中十七种邻苯二甲酸酯的测定

    邻苯二甲酸酯(PAEs),是邻苯二甲酸形成的酯的统称,是一类能起到软化作用的化学品,被普遍应用于玩具、食品包装、洗发水和沐浴液等数百种产品中。根据国外研究,

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