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中国食品工业
部级期刊

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 新版进出口乳品管理办法5月起执行

    近日,国家质检总局表示,今年5月1日起将实施新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》,增设了严控乳品安全的规定,这意味着今年5月份后,进口奶粉将有源可追。为了保障国内乳制品质量安全,我国将对进口乳制品实施更严格的规范管理。据悉,新版(《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(以下简称《办法》)将于今年5月1日起正式实施,增加了许...

  • 国家质检总局:严防美禽流感传入

    国家质检总局近日公告,鉴于美国纽约州发生H5亚型低致病性禽流感,禁止直接或间接从美国纽约州输入禽类及其相关产品,停止签发从美国纽约州进口禽类及其相关产品的《进境动植物检疫许可证》。

  • 国家15亿建肉菜流通追溯体系

    作为食品安全监管的一环,我国肉菜流通追溯体系正在抓紧建立,该体系将利用信息化的手段让肉菜像人一样拥有身份证。初步计划该体系“十二五”期间覆盖所有直辖市、省会城市和计划单列市。据预测,未来三年国家在这方面的投入有望达到15亿元。

  • 辅食营养补充品拟允许添加DHA

    从卫生部获悉,《辅食营养补充品》食品安全国家标准正向社会征求意见。按照征求意见稿提出,拟将产品的适宜人群扩大至36~60月龄儿童,并在可选择成分指标中增加“二十二碳六烯酸”(即DHA)。

  • 发改委将专项检查涉农价格和收费

    发改委近日下发《关于开展全国涉农价格和收费专项检查的通知》,继续在全国部署开展涉农价格和收费专项检查。

  • 农业部加强动物源细菌耐药性监测工作

    农业部日前印发了《2013年动物源细菌耐药性监测计划》,进一步加强动物源细菌耐药性监测工作。 中国兽医药品监察所负责全国动物源细菌耐药性技术指导、数据库建设等相关工作。四川省兽药监察所、中国动物疫病预防控制中心等8家检测机构为《监测重点》的监测任务承担单位。检测结果将在2013年12月31日以前上报给农业部兽医局。

  • 《感官分析食品感官质量控制导则》等两项国标通过审定

    2013年1月17日,由中国标准化研究院食品与农业所牵头负责、自主研制的《感官分析建立食品感官特性参比样的一般导则》和《感官分析食品感官质量控制导则》两项国家标准顺利通过审定,填补了国内外空白,达到国际先进水平。

  • 食品安全标准评价从婴儿食品起步

    近日,我国首个食品安全标准跟踪评价项目由国家食品安全风险评估中心完成,其评价对象是《婴儿配方食品))(GB10765—2010)。该项目负责专家韩军花研究员说,婴幼儿食品标准最为复杂,指标非常多,其营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和每个家庭的幸福,是社会关注的重点。

  • 我国将实施农药残留限量新标准

    2013年3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合的《食品中农药最大残留限量》将正式实施。届时,涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。

  • 《辽宁省食品安全条倒》等纳入辽宁省立法计划

    2月19日,从省人大常委会获悉,城市供暖、食品安全、职工劳动权益保障等有关人民切身利益的民生问题纳入了今年人大的立法计划。今年省人大常委会的立法计划,将全面贯彻落实党的十八大精神,按照省十二届人大一次会议的部署,坚持科学立法、民主立法,坚持以人为本、立法为民,进一步发挥人大及其常委会立法的主导作用,切实加强了保障和改善...

  • 国内首个食品塑料瓶回收再利用项目将于年底投产

    随着人们对于环境的重视,资源的回收利用成为环境保护的重点。食用级PET聚酯瓶拥有较强耐磨性、耐热性、耐化学药品性、电绝缘性,国内大部分碳酸饮料、矿泉水、果汁、食用油所使用的塑料瓶都采用此类聚酯瓶。如果可以实现这个回收利用,可以减少大量的石油资源的消耗。

  • 三家西班牙猪肉制品企业通过认证可向中国出口

    国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局最近在其网站上的肉类产品检验检疫准入名单上新增了3家猪肉制品企业。这3家企业是:Eurocentro(托雷多),Bopepor(萨拉戈萨)和Le Porc Gourmet(巴塞罗那)。

  • 欧盟批准DNA抽检牛肉制品

    欧盟有关方面2月15日批准立即对牛肉制品进行DNA抽样检查,以应对波及欧洲多国的“马肉丑闻”,恢复消费者信心。欧盟食品链和动物卫生常务委员会当天举行特别会议,批准了欧盟委员会此前提出的这项抽检计划。根据会后公布的新闻公报,这项抽检计划为期1个月(也可能再延长两个月),检测费用由成员国和欧盟共同分担。成员国将对牛肉制品进行DNA...

  • 欧盟与美国自由贸易谈判将于6月前启动

    201352月13日,美国与欧盟就2013年6月底前启动自由贸易谈判达成协议,这一举动有望引发其他国家的跟进。 美国与欧盟之间的自由贸易协议的影响力将达到前所未有的程度,其代表着全世界一半的经济产值以及三分之一的贸易额。

  • 西班牙美酒展团参加2013成都糖酒会

    西班牙驻华大使馆经济商务处将组织“西班牙美酒”馆参加2013中国全国糖酒会。展会将于2013年3月28日至31日在成都世纪新城国际会展中心举行。

  • “聚力!”——2013福斯中国年会

    2013年1月29日至30日,“聚力”2013福斯中国年会在上海举行,福斯油品集团董事会成员GeorgLingg博士,福斯中国CEO朱庆平先生等出席年会,来自全国各地的近三百名员工欢聚一堂。2013年会汇聚着福斯员工的力量,将更好地推动福斯中国持续发展。

  • 杜邦营养与健康事业部将于FIC2013期间展示组合解决方案

    2013年2月20日上海讯第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2013)即将于3月26—28期间在上海世博展览馆举行,杜邦营养与健康事业部将展示全面的健康配料以及为客户定制的解决方案。

  • 梅特勒-托利多推出先进的 AXR-PX射线检测系统

    近日,在AXRX射线检测系统取得成功后,梅特勒一托利多推出了X射线技术的加强版本AXR—P,专门帮助食品与药品生产商确保包装产品的安全和完整性,适用类型广泛。该技术能够检测产品中的异物污染和其他质量缺陷,为生产商提供更高品质的控制,提高生产效率,符合严格的食品安全标准,为进入新兴国际市场提供条件。先进的X射线检测设备让品牌拥有...

  • 美孚食品级润滑油SHC Cibus生产线获IS022000权威认证

    2012年12月25日,埃克森美孚宣布其NSF—H1食品级润滑油生产线已率先通过了食品安全管理体系ISO22000:2005的权威认证,并成为全球第一家获得该认证的润滑油供应商。ISO22000:2005认证是目前食品饮料行业公认的最严格、最全面的安全标准之一。取得该项认证标志着美孚食品级润滑油的安全性提升到了一个全新的高度。

  • 西得乐的全新瓶形设计收获瓶装水市场多项第一

    近期,全球领先的PET液体包装解决方案供应商西得乐与法国SEAB矿泉水公司合作,为不含气矿泉水产品设计并生产了独具一格的新式三角形PET瓶。这款与众不同的包装瓶收获了水瓶设计的多项“第一”。

  • 帝斯曼收购拜耳中国预混料业务进一步扩张全球业务网络

    近日,帝斯曼营养产品业务部宣布了其对拜耳中国客户定制和标准配方维生素预混料业务的收购。

  • 创新开盖方式打造完美饮用体验——利乐推出60周年纪念视频“创新之声”之四

    近日,全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司,了成立60周年纪念视频“创新之声”第四期。

  • 有机食品日渐升温——消费者呼唤健康和安全

    走向绿色 在选择零售食品时,中国消费者越来越关注自身的两大诉求:健康和安全。在零售食品市场上,消费者对于健康和安全的愿望是理所当然的,而如今这一愿望正迅速变得更加复杂多样,对营养/饮食的要求也更高。

  • 浅谈食品安全与食品丑闻

    当今中国,打开各类媒体,如果没有食品安全方面的新闻,那才会是天大的新闻。《小康》杂志从2005年开始对“最受关注的十大焦点问题”进行跟踪调查。

  • 2013年中国白酒产业发展趋势之一二三

    2012年的中国白酒市场在国家三令五申中,并没有停止前进的脚步,市场的继续和行业发生的危机,让白酒产业成为了2012年最具争议的行业,面对资本市场的一路高歌和高端市场累禁不止的疯狂,市场出现的各种不稳定因素也不断曝光,从古井贡的酒精门到酒鬼酒的塑化剂事件再到甜蜜素的曝光,一系列指向白酒产业做空白酒产业的令箭,从政府部门到社会...

  • 从《中国好声音》看中国白酒的未来——兼论中国白酒的传承与创新

    2012年9月7日《中国好声音》第11期的晋级赛上,盲人歌于张玉霞在人搀扶进场的时候受到了现场观众潮水股的掌声,在后面的二选一PK中她细腻、深情地以自弹自唱的方式演唱《假如给我一双眼睛》让无数人感动……

  • 科技趋势之数字化沟通艺术

    2009年2月27日,在沃顿商务技术会议上,微软商业部门副总裁斯蒂芬·埃洛普介绍了微软的一些未来的概念产品和想法,包括微软的沟通、协作和生产等技术,其中提到了相当多的微软内部项目。

  • 成功源于坚持,更源于改变——帝斯曼的成功对中国配料产业的启示

    众所周知,食品工业的快速发展离不开配料产业强有力的推动,而当我们谈到中国的配料产业,帝斯曼是个不得不提的名字。可以说,这家总部位于荷兰的跨国公司,为中国食品工业的技术进步做出了卓越贡献,并与国内的食品制造企业携手,共同成长和创造辉煌。

  • 用技术、理念创新推动中国啤酒饮料产业升级

    作为世界最大且增速最快的啤酒、饮料生产消费大国之一,中国已日趋成为各类解决方案提供商拓展其业务的最具吸引力市场。专家预计,未来五年中国啤酒、饮料行业将保持平稳持续增长的态势,并日趋呈现规模化,集中化和产品多样化发展。国外内巨头将更加理性地投资和扩建新厂和新生产线。中国预计将在2015年成为全球最大的饮料市场。

  • 快速发展的美国食品包装机械产业

    美国是一个十分重视食品安全的国家,当欧洲国家为疯牛病和口蹄疫等食品危机所困扰的时候,美国的消费者对本国的食品安全却很放心。在美国,有关食品安全的法律法规非常繁多,既有综合性的,如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》,也有非常具体的《联邦肉类检查法》等。这些法律法规涵盖了所有食品,成为食...

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