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中国食品工业
部级期刊

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 中荷共建首个食品安全保障体系

    中荷食品安全保障体系项目系中荷建交以来两国合作的首个体系化食品安全项目,也是目前为止荷兰高校介入中国企业程度最深的一次跨国合作。

  • 三部门加强监管

    针对农村食品市场突出问题,国务院食品安全办、食品药品监管总局和工商总局三部门将联合开展专项整治执法行动。

  • 新食品安全法年内有望出台

    据国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意介绍,我国去年启动了《食品安全法》的修订,“目前国务院法制办已讨论通过,正在提交国务院常务会议审议,这部法律今年有望出台”。

  • 新国标拟禁用饮用矿物质水名称

    目前,国家卫生与计划生育委员会(下称“卫计委”)办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿(下称“征求意见稿”),提出为防止消费者误解,标准实施后,不得使用“饮用矿物质水”名称。

  • 农业部大力扶持农产品加工机械

    据悉,农业部计划2014年-2016创建1000个农产品加工合作社示范社。为深入贯彻落实2014年中央1号文件关于“支持农民合作社发展农产品加工流通”的规定精神,近日农业部办公厅发出通知,部署创建全国农产品加工合作社示范社有关工作。

  • 食药监总局加强食用明胶监管整治

    国家食品药品监管总局日前部署各地进一步加强生产销售食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管整治,要求对违法违规行为要彻查到底、严惩重处。

  • 食药监总局拟建立食品安全授权制

    国家食品药品监管总局相关人员在日前召开的全国食品安全监管工作会议上指出,采取最严格的监管措施依法落实食品生产经营者的主体责任,试点建立食品安全授权制度,推动食品生产经营者落实首负责任。

  • 上海6项食品安全新地方标准

    近期上海市了《冷鲜鸡生产经营卫生规范》、《集体用餐配送膳食》、《集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》、《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》、《即食食品现制现售卫生规范》6项食品安全地方标准。至此,《食品安全法》颁布实施以来,

  • 科学家发现影响葡萄酒质量的一种关键性细菌

    科学家已经发现一种常见的乳酸菌的部分遗传基因结构,并且发现这种乳酸菌对葡萄酒的质量有着关键性的影响。科学家们在研究微生物对葡萄酒香气和口感所产生的影响时,试图找出细菌在葡萄酒发展过程中所产生的不同影响。“有线科学”报告,西班牙国家研究协会和意大利福贾大学已经绘制了一种叫做”酒类酒球菌”的细菌的部分蛋白质组,这种细菌几...

  • 中国终止欧盟进口葡萄酒“双反”调查

    商务部近日发公告称,宣布终止对原产于欧盟的进口葡萄酒的反倾销和反补贴调查。商务部部长高虎城表示,乐见中欧双方业界通过对话加深理解,通过合作化解纷争,并最终取得积极成果,双方在产业示范园、技术合作、市场开拓和人员培训l等方面达成深度合作。

  • 商务部发起“只卖好奶粉”倡议

    近日,受商务部市场运行和消费促进司委托,由中国国际贸易学会国际品牌管理中心举办的“2014品牌放心消费倡议”暨婴幼儿乳粉专场活动在京召开,借此商务部向全国奶粉流通渠道发出“只卖好奶粉”的倡议。

  • 农业部:未批准转基因主粮商业生产

    近日,农业部部长韩长赋在全国人大新闻会上表示,目前我国批准种植的转基因作物只有棉花和木瓜,没有批准任何主粮的商业化生产。

  • 欧盟研发出可降解塑料技术及生产工艺

    近日,据媒体报道,欧盟已成功地的利用果汁饮料加工业排放的大量废水研发出可降解塑料技术及生产工艺。欧盟第七研发框架计划(FP7)提供300万欧元,总研发投入420万欧元,由欧盟5个成员国西班牙(总协调)、荷兰、保加利亚、比利时和葡萄牙,以及拉美4个国家墨西哥、洪都拉斯、

  • 我国粮食产销“北粮南运”新格局悄然形成

    随着东北地区粮食综合生产能力的逐步提高,源源不断的商品粮行销全国,我国粮食生产的“北粮南运”格局已悄然形成,南方“鱼米之乡”的餐桌上,东北米的比例越来越多。

  • 进口奶粉中文标签出入境再出新则

    近年来,奶粉安全事件让这个市场遗产脆弱,近日更是出现了首个洋奶粉降价潮。为保障国民的身体安全,我国颁布了《关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》。

  • “增筋剂”致癌风波再起

    曾经困扰赛百味的偶氮甲酰胺近日也蔓延至面粉行业。有报道称,多家面粉企业的面粉添加增筋剂——偶氮甲酰胺,存在致癌风险。

  • 红曲酯化酶新技术推动白酒质量提高

    红曲酯化酶新技术的应用是中国白酒工业的一项重大创新成果。由红曲霉发酵生产的酯化酶应用于白酒生产的创新技术填补了红曲应用的一项空白,对我国白酒质量的提高、发展生态食品具有重要意义。

  • 玉米醇溶蛋白应用前景广阔

    近年来,我国玉米的工业消费量迅猛增长,玉米深加工过程中会产生5%的富含蛋白质的废料——玉米黄粉。国际上玉米黄粉价格为每吨200美元,玉米黄粉含有约60%的蛋白质,其中一半以上是醇溶蛋白。玉米醇溶蛋白氨基酸组成独特,富含疏水氦基酸,分子间由二硫键和疏水键相连,使得玉米醇溶蛋白易于成膜,应用前景广阔。

  • 欧盟法规要求明确“过敏源”信息

    近日,欧盟表示将于2014年年底实施食品标识法规,据悉,这个法规表示将要求“过敏源”信息的标注。这对于我国食品包装出口企业具有重要的影响作用。

  • 爱尔兰乳品局4.2亿欧元拓展海外市场

    爱尔兰乳品局(Irish Dalry Board)近日获得4.2亿欧元为期5年的联合贷款拓展海外市场。这笔贷款分别来自爱尔兰联合银行、美国美林银行、英国巴克雷银行、汇丰银行、荷兰拉博银行以及北爱尔兰的阿尔斯特银行。该项贷款将用于欧委会2015年取消欧盟乳制品配额后.帮助寻求拓展海外市场的公司和个人。

  • 无菌利乐屏^R荣膺工业设计奥斯卡

    日前,世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司(Tetra Pak^R)推出的世界首款无菌牛奶纸瓶包装无菌利乐屏^R(Tetra Evero Aseptic^R)在德国慕尼黑荣膺素有“国际工业设计奥斯卡”之称的iF设计大奖。

  • BEI Sensors全新传感器

    BEI Sensors宣布在高度可配置的9960系列霍尔效应位置传感器上拓宽了输入/输出电气接口,高防护等级到IP69K级。全新的9960拥有更多的电气接品,能够和更多的控制器进行连接,同时扩大了输入电压范围。9960已经通过ISO-7637—2认证,能够在汽车电池系统中出现强烈电压瞬变时正常工作。

  • 利乐公司宣布收购MITECO

    近日,利乐公司(TetraPak^R)宣布收购总部位于瑞士的MITECO公司。该公司是全球领先的软饮料、果汁和液态食品生产解决方案供应商,并在碳酸饮料加工领域拥有独特优势。

  • 美国加州巴旦木私享心意下午茶

    初春时节,Almond Board of California在北京举办“美国加州巴旦木,私享心意下午茶”媒体活动,意在倡导健康零食理念,分享美国加州巴旦木为健康加分的独到秘诀。

  • 3M深耕中国市场三十载

    3月13日,多元化创新制造企业3M公司在新漕河泾国际商务中心成功举办“3H中国三十周年纪念展”,以此拉开了3M在华三十周年庆祝活动的序幕。3M公司董事长、总裁兼首席执行官Inge G.Thulin先生、3M大中华业务区总裁金福来(James W.McSheffrey)先生,来自漕河泾高科技开发区以及徐汇区的领导出席了开幕式,共同见证了3M中国的这一里程碑时刻。

  • 赛默飞携新品亮相Pittcon2014,进一步巩固创新领先优势

    科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称:赛默飞)于3月2日至6日参加在迈考密展览中心举办的匹兹堡会议和展览会——P1ttcon 2014。期间,赛默飞推出数款最新产品,旨在帮助众多行业客户加速研发进程,提升实验室生产力。

  • Labthink兰光免费比对活动启幕

    当前,薄膜阻隔性测试方法均有标准依据,但测试数据却没有统一的判定方式,因此难以衡量各单位和实验室的检测能力,这给薄膜生产和应用企业的质量控制带来了诸多不便。

  • 帝斯曼2013年业绩

    全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼集团近日2013年度经审计的最终业绩报告,该报告与2014年1月21日的未经审计的初步业绩报告基本一致。同时,帝斯曼还了《全球综合年度报告》。

  • 守护“舌尖上的安全”——“两会”再奏食品安全保障强音

    继2012年11月中共十八大、2013年11月中共十八届三中全会及2013年12月中央经济工作会之后,食品安全问题再次在2014全国两会中成为政府工作的焦点。国务院总理在的政府工作报告中明确指出:要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共冶制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用最严格的...

  • 乳品标准的探讨

    2010年以来,乳制品方面的国家标准技术都进行了更新,食品添加剂使用标准(GB2760)、预包装食品标签通则(GB7718)等通用标准也进行了修订。

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