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中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

预计审稿周期:1个月内

中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 卫计委:特殊膳食用食品标签不得涉及疗效

    卫生计生委日前新一版的《预包装特殊膳食用食品标签》问答,明确特殊膳食用食品不具有预防疾病、治疗等功能,因此其标签不应涉及疾病预防、治疗功能。

  • 国家食药监总局:速冻羊肉卷无需QS

    生产羊肉卷需不需要办理食品生产许可证?这个困扰企业许久的问题,终于有了明确规定。国家食品药品监督总局称:对这类农产品不实施食品生产许可管理。

  • 婴幼儿奶粉企业将建信用评级试点

    近几年,奶粉安全问题备受关注。中国将在婴幼儿奶粉食品生产企业开展信用评级试点,探索建立“一户一档”信用主体责任追溯体系和“红黑名单公示制”。

  • 我国成为全球第四大有机产品消费国

    国家认监委有关负责人近日表示,截至2013年底,我国有机产品产值816.8亿元,年销售额约为200亿元至300亿元,已成为全球第四大有机产品消费国。

  • 《咖啡类饮料》国家标准将于2014年12月1日正式实施

    近日,中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准,编号gbt30676—2014,将于2014年12月1日正式实施。

  • 中国将适时公布食品化妆品进口商不良记录

    APEC政企食品安全高层对话近日举行。国家质检总局进出口食品安全局副局长林伟表示,《进口食品不良记录管理实施细则》实施后将适时公布进口商的不良记录。

  • 首部果蔬汁类及其饮料国标

    国家质检总局和国家标准委2014年第21号国家标准批准公告,由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《果蔬汁类及其饮料》(GB/T31121—2014)推荐性国家标准正式,该国标实施日期为2015年6月1日。

  • 内蒙古干旱持续 中国马铃薯主产地减产约七成

    素有“中国薯都”之称的内蒙古乌兰察布地区,正在遭遇因持续干旱而致的“马铃薯减产约七成”的局面。

  • 预包装特殊膳食用食品标签明年施行

    为确保特殊膳食用食品标签标准与现行特殊膳食用食品产品标准和相关标准相衔接,新的《预包装特殊膳食用食品标签》将于2015年7月1日起施行。

  • 乳制品行业:全球原奶市场供过于求 奶价下降

    中国是第3大牛奶生产国,占全球5%,干乳制品占全球10%。中国是全球奶业贸易大国,奶粉进口量占全球20%,进口乳制品占国内供给25%。1H14国内原奶市场在进口奶粉冲击和乳制品需求萎缩的背景下,供给过剩,国际和国内原奶价格大幅下降,

  • 罐头生产企业成本压力进一步加大

    今年以来,全国规模以上罐头企业产量增速超过7%,但出口持续下滑,水果罐头出口减少两至三成。近日,由中国罐头工业协会主办、大连理想食品有限公司等承办的全国罐头加工产业战略研讨会在大连召开,

  • 欧盟企业在华建议书

    9月9日,中国欧盟商会主席伍德克在华《欧盟企业在中国建议书2014/2015》(下称《建议书》)。《建议书》希望中欧之间在政治经济层面开展建设性的对话和合作,并进一部完善中欧双方的经济合作。

  • 欧盟批准核黄素铝色淀使用范围

    近日,欧盟(EU)No9232014号委员会条例,修订(EC)No13332008号法规附录II,批准核黄素铝色淀(aluminiumlakesofriboflavins)的使用,并就核黄素的规格修订(EU)No2312012号法规附录。

  • 四年内全球标签需求或达到577亿平方米

    全球标签的需求量预计年平均增长4.9%,到2018年达到577亿平方米,价值1140亿美元。这是FreedonlaGroup在其《世界标签》(WorldLabels)报告中阐述的观点。

  • 国际食品法典委员会2014版食品添加剂通用标准

    近日国际食品法典委员会2014版食品添加剂通用标准(CODEXSTAN292—1995),新版包含了第37届CAC会议和2014年度报告通过的内容。新版标准包含了食品中可用的食品添加剂、可使用添加剂的食品、不可使用添加剂的食品以及食品添加剂的最大使用量。

  • 娃哈哈携手利乐首推“峰”尚新品

    如何在琳琅满目的同类产品中脱颖而出,如何第一时间抓住消费者挑剔的目光,饮料厂商为摆脱同质化竞争可谓煞费苦心。见多识广的消费者越来越不满足于日益趋同的饮料产品结构,各家饮料企业无不致力于推陈出新,力求在品类、风味及功能性等方面与众不同。

  • 欧盟再次提高茶叶农残检测标准,赛默飞提供解决方案分忧解难

    针对8月25日欧盟再次提高对中国茶叶农药残留检测标准,科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称:赛默飞)不仅可以采用气相色谱质谱联用(GCMS)、液相色谱为业界提供了行之有效的解决方案(详见上篇),

  • 帝斯曼年度慈善活动抗击营养不良

    全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼与联合国世界粮食计划署(WFP)今天再度联手,在中国十大城市举办主题为“缤纷体验”的世界之旅慈善活动,旨在提高人们对儿童饥饿和营养不良问题的认识,并筹款以资助世界贫困地区的饥饿儿童。这是帝斯曼连续第八年参加这个活动。

  • 贝加莱“智慧工厂实现之路”路演活动取得圆满成功

    9月2-12日,在南京、青岛、广州、兰州四个城市,贝加莱举办了以“智慧工厂实现之路”为主题的APROL路演活动,会议嘉宾以啤酒、饮料等工业领域的生产制造企业为主,包括可口可乐、屈臣氏、加多宝、青岛啤酒、海尔、雀巢咖啡、达能、景田百岁山、百威英博等企业工程技术管理人员,总计超过330人参加了本次路演活动。

  • 西得乐携最新Matrix Rollfed贴标机参展CHINABREW 2014

    在能源及原材料成本不断攀升、自然资源供不应求、相关法规愈发严格、竞争日益激烈等诸多不利条件下,满足消费者不断变化的需求绝非易事。饮料生产企业面临的挑战,是要在考虑所有限制并满足市场所有要求的同时,实现盈利。

  • 施耐德电气推出全新Lexium MDrive一体化电机

    您是否曾为选择步进电机还是伺服电机感到困扰?是否正在为居高不下的成本大伤脑筋?是否还在为寻找一款经济实用、又性能出色的电机左右权衡?施耐德电气已经为您找到了解决方案,一款全新的Lexium MDrlve一体化电机将解决上述所有的烦恼。

  • 陶氏可持续发展再创里程碑

    近日,BETAMATE结构胶已经被列为陶氏(纽约证交所代码:DOW)第三项“应对全球挑战的突破性技术”,从而创立了陶氏“2015可持续发展目标”的又一里程碑。BETAMATE结构胶也是2014年“全美百大科技研发奖”(R&D 100 Award)以及两项2014年“汽车供应商杰出贡献奖”(PACE Awards)的最新得主,

  • 赛默飞同时测定水体中的四种酰胺的解决方案

    科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称赛默飞)近日了HPLC法同时测定水体中四种酰胺:甲酰胺、N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺和丙烯酰胺的解决方案。

  • 美国专家介绍碧根果在日常饮食的营养价值

    近日,来自乔治亚大学的食品科学的教授罗纳德·佩格博士在京举办的研讨会上介绍了碧根果在日常饮食的临床功能和营养价值。他将碧根果的营养价值和生物活性成分与其他健康食品作比较,同时以临床试验研究的角度讨论碧根果对日常饮食的益处。

  • 伊萨推出全新紧凑型自动切割机

    全球最大的焊接及切割设备、系统和材料的制造商与供应商伊萨,于今日推出用于等离子切割和火焰切割的紧凑型自动切割机SGX。该经济型设备使小型工厂及制造商也可体验伊萨的领先技术。高性能的SGX坚固耐用,拥有多达三个工位,其中包括两个火焰割炬和一个等离子工作站,

  • 我们身边的喷码墨水,安全吗?

    近几年安全问题受到各行业尤其是食品、医药、乳品等行业的高度重视,追踪追溯要求等对产品生产、销售的各个阶段都实现监管,调动每一个环节严格把好质量关。由此引发思考:我们身边的喷码墨水是否安全?判断其安全的标准又在哪里?

  • 美国加州巴旦木有助保护心脏健康——研究显示每天食用美国加州巴旦木可显著降低10年冠心病患病风险

    近期,一项发表在《不列颠营养学期刊》上的研究显示,每天食用一把美国加州巴旦木,使得人体中与心脏病患病风险相关的生化指标得到显著改善。根据这项研究,每天食用30克美国加州巴旦木,可使10内年冠心病(CHD)患病风险下降3.5%。

  • 规范源头管理 保障食品安全

    食品工业与农业属紧密型相生关系,几乎所有的食品工业原料都来自农业,食品工业的发展方向必定会直接影响和改变农业的发展方向。随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高,为保证产品质构和品构稳定,

  • 新形势下的中国乳业——中国乳制品工业协会第二十次年会报道

    日前,中国乳制品工业协会第二十次年会暨第十四次乳品技术精品展示会在上海光大会展中心隆重召开。来自中外乳业及相关行业的企业家、专家、经济学家以及参展商和代表约4000人参加了盛会。会议以“聚焦全球乳业创新发展”为主题,为全球乳业精英搭建了高端交流平台,

  • 西部乳业:以纯正品质蓄力扩张中国市场

    日前,新西兰西部乳业(Westland Milk Products,以下简称“西部乳业”)首次亮相中国乳制品工业协会第十四次乳品技术精品展示会,展现其对中国市场的重视的同时,也向业内传达了一个信号:西部乳业希望与中国乳业建立广泛联系,以助力推广其配料产品及其他业务发展。

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