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中国食品工业
部级期刊

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 食品安全标准与监测评估“十三五"规划

    日前,国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016-2020年)》,提出在“十三五”期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。

  • 我国初步形成肉菜及部分农产品追溯体系

    商务部近日召开例行新闻会透露,我国通过采用物联网、云计算、大数据等信息技术手段,已初步形成了肉类、蔬菜以及其他部分食用农产品的追溯体系。目前,已基本实现相关食品来源可查、去向可追、责任可究的目标。

  • 我国食品复检机构达192家

    日前,国家认证认可监督管理委员会、国家食品药品监督管理总局、国家卫生和计划生育委员会和农业部共同了《关于公布第三批食品复检机构名录及变更部分食品复检机构信息的公告》,公布了食品复检机构56家、前两批食品复检机构名录中信息发生变化予以变更的机构14家。第三批食品复检机构名录的公布,充实了食品复检机构数量,为进一步做好食品复...

  • 农业部:第一批农业转基因生物试验基地将设在海南

    农业部近日通知表示,第一批农业转基因生物试验基地将设在海南。据了解,为落实《农业部关于进一步加强转基因作物安全监管工作的通知》精神,加强农业转基因生物试验的可追溯管理,提高试验基地的标准化、集约化和规模化水平,提升农业转基因试验的源头监管能力,经研究,农业部将于近期开展第一批农业转基因生物试验基地认定工作。

  • 质检总局决定对195家企业采取加严监管措施

    从质检总局获悉,根据近期检验检疫情况,已有195家企业出现不良记录,达到《进口食品不良记录管理实施细则》规定的列入《进口食品化妆品安全风险预警通告》的条件,其中进口商74家、境外生产企业54家、境外出口商67家。为保障进口食品安全,进一步落实进口食品企业主体责任,质检总局决定对上述195家企业采取加严监管措施。

  • 农业部出台意见欲做强茶产业

    农业部近日《抓住机遇做强茶产业的意见》,提出加快建设一批标准化的茶叶生产基地,培育一批国际化的茶叶集团,创响一批有全球竞争力的茶叶品牌。据农业部种植业管理司司长曾衍德介绍,2015年,全国茶园面积达4187万亩、产量达224.9万吨,均居世界第一.茶产业的主要问题是生产水平较低、产品质量不稳。企业规模不大、知名品牌不多。

  • 我国拟修订富硒种芽粉等的使用范围

    日前,国家食品安全风险评估中心通知,拟修订富硒种芽粉和红曲黄色素的使用范围,其中:1.红曲黄色素的用于非发酵豆制品(不包括豆腐、腐竹类、熟制豆类),按生产需要适量添加。2.宫硒种芽粉可装胶囊直接食用,也可以作为营养强化剂,加工富硒馒头、面包、饼干、方便面等食品和多种保健食品。

  • 电商价格违法最高可罚10万

    目前,国家发改委印发《网络交易价格举报管辖规定(试行)》(以下简称《规定》),提出如果消费者投诉电商存在价格违法行为,网购平台应该配合调查,否则将按照《价格违法行为行政处罚规定》第十四条进行处理。按此规定,平台若逾期不配合调查,最高可被处以10万元罚款。

  • 保健品注册审批时间再压缩

    国家食品药品监管总局的《保健食品注册审评审批工作细则》(以下简称《细则》)指出,将推动保健食品由外审制向由保健食品审评中心工作人员审查为主的内审制过渡,提高审评效率和一致性。《细则》指出,行政审查应在20个工作日内完成,材料审查不超过60个工作日,现场核查不超过30个工作日、复核检验不超过60个工作日。

  • 《食品工业技术进步“十三五”指导意见》在京

    近日,由中国轻工业联合会组织编制的《食品工业技术进步“十三五”指导意见》在中国食品科学技术学会第十三届年会上。《指导意见》以转方式、调结构、促转型、强创新、保安全的努力方向,以推进食品工业结构优化升级为目标,以提高食品工业自主创新能力为主要任务。注重发挥行业组织作用,是指导未来五年食品工业创新发展、推动食品工业持续健...

  • 十年《酒类流通管哩办法》被废止

    商务部条约法律司于日前《商务部关于废止部分规章的决定》,《酒类流通管理办法》在内的16个商务部规章被宣布废止,该法令自公布之日起正式执行。被废止的《酒类流通管理办法》自2006年1月1日起开始实施,距今已经10年零11个月,是我国唯一一部针对酒类行业流通与生产领域制定的专门法规。

  • 国际农交会:千亿成绩单折射中国农业转型新机遇

    第十四届中国国际农产品交易会(以下简称农交会)日前落下帷幕,高达1500亿元(人民币,下同)的总成绩单,折射了中国农业转型发展的新机遇。中国农业部副部长屈冬玉透露,4天的展期,农交会实现现场贸易额699亿元,现场销售额2.5亿元;共签约153个项目,协议总金额886.88亿元;采购商和专业观众数量达到10万人,参展公众40万人,创历史之最...

  • 《食品安全国家标准饮料》正式实施

    据了解,《食品安全国家标准饮料》(GB7101-2015)于2016年11月13日正式实施。该标准代替了GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB7101-2003《固体饮料卫生标准》、GBl1673-2003《含乳饮料卫生标准》、GBl6321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》、GBI6322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》、GBl9296-2003《茶饮料卫生标准》、GBl9297-2003《果、蔬汁饮...

  • 中国与新西兰签署有机产品认证互认协议

    日前,中国与新西兰签订了《中国国家认证认可监督管理局与新西兰初级产业部关于有机产品认证互认的安排》,这是我国对外签署的首个有机产品认证政府间互认协议,也是纳入我国国家绿色产品认证体系的首个获得国际承认的认证制度,对于落实中新自贸区协定、促进两国有机产业及贸易发展、提升进口有机产品质量具有重要意义.

  • 新版利乐工厂大师实现生产全程掌控

    近日,利乐了新版本利乐。工厂大师,通过对独立数据管理系统的整合应用,生产厂商可以实现对整个工厂的统筹管理。此次升级内容包含利乐工厂大师MES套件(制造执行系统),这是一个专为食品和饮料行业设计的软件程序,并且界面更加友好易用。

  • 美孚工业润滑油助推动力传动设备高效传递绿色动力

    近日,埃克森美孚(中国)投资有限公司在2016亚洲国际动力传动与控制技术展览会上集中展示了其专为动力传动系统打造的全面润滑解决方案。美孚工业润滑油不断探索高效节能型润滑油,旨在满足液压、空压、齿轮及轴承等动力传动系统的润滑需求,帮助企业依托安全、环保、高效的润滑效益发力“中国制造2025”,促进企业加快可持续发展的步伐。

  • 智享优效之选

    近日,施耐德电气于浙江杭州举办低压成套设备能效生态日活动,重磅Bloksetevo低压成套设备生态系统,其中包括全新升级的Blokset智能低压成套设备,再次整合的iPMCC智能配电及马达控制中心,以及创新推出的Ecoreal XL低压成套设备智能助理软件.

  • 利乐新品冠领酸奶市场——利乐冠330毫升迷你型Nallo包装尝鲜饮用型酸奶市场

    瑞典领先的乳品企业Skanemejerler成为首家使用利乐冠330毫升迷你型Nallo包装的饮用型酸奶厂商,当地消费者对更加环保的新包装青睐有加。谈到新包装的环保表现,Skanemejerler可持续发展经理ArminaNilsson表示,“过去,饮用型酸奶使用的塑料瓶,对环境的影响远大于纸包装。

  • 赛默飞亮相analytica China 2016,凭借创新科技引领分析生化领域发展

    赛默飞世尔科技于近日以“创新点亮未来”为主题,携顶尖科技产品亮相在上海新国际博览中心举行的“2016年慕尼黑上海分析生化展”,展现了其为快速发展的分析生化领域提供的创新、高效以及可持续发展的整体解决方案,其中包括色谱、质谱、光谱、生命科学以及实验室产品等。

  • 西得乐MATRIX吹瓶机获得能效认证

    西得乐Matrix吹瓶机获全球一流技术服务机构TUV SUD颁发的能效认证。新证书是西得乐设备在能效方面获得的国际性认可标志。这是由独立评测机构对西得乐Matrix吹瓶机性能的客观验证,证明西得乐吹瓶机符合非常严苛的标准,能够确保可持续的安全生产,同时对环境影响小。

  • 玛氏公司助力中国能源消费转型

    近日,玛氏公司作为企业代表,出席了20l6国际能源变革论坛。期间,玛氏全球可持续发展总监兼首席气候官凯文·拉宾诺维奇分享了玛氏公司的能源消费转型理念和案例,旨在为各界可持续发展领域的决策提供依据和思路,积极推动国际社会能源转垄交流与合作。

  • 全国高油酸花生产业推进协作组成立

    日前,由全国农业技术推广服务中心主持的全国高油酸花生产业推进协作组成立大会在京召开,来自花生科研单位、推广机构与相关企业的四十余位代表出席了会议。协作组依托中国农业技术推广协会油料作物技术分会,是由全国高油酸花生科研单位、推广机构以及相关企业和组织共同发起的沟通协作平台.

  • 艾默生新一代大型商用空调压缩机

    艾默生近日推出专为中国冷水机市场设计的新一代20~25HP谷轮涡旋…大型商用空调压缩机,以卓越性能、全面提升的可靠性、宽范围运行能力为客户带来行业领先的创新解决方案。该系列充分回应了当下中国能源结构调整、保护环境以及客户对于优化能效和成本的需求,是艾默生环境优化技术基于自身成熟的制造工艺和强大的研发能力,本着“在中国,为中...

  • 珀金埃尔默推出新型质谱分析技术和光谱色谱新技术

    近日,珀金埃尔默在上海新国际博览中心举行的慕尼黑上海分析生化展会上隆重推出QSight^TM三重四极杆液质联用仪。该设备可提供专利的层流式质谱分析技术,使实验室能够检测极其复杂的样品并提高处理能力。

  • 精酿啤酒路在何方

    二十一世纪90年代初期,所谓的精酿、自酿、啤酒作坊,曾经在我国啤酒市场上形成一次小的荡漾。那时代国内轻机产业远不如现今发达,大部分酿造设备多是从德国、美国等欧美啤酒产业发达国家进口而来,其价格依据配套标准的不同而有所区别,有价值百万元甚至超过几百万元。

  • 益生菌酸奶促进乳制品产业升级——杜邦诠释高端技术解决方案

    作为乳制品里最活跃的产品之一,饮用型酸奶(Drinking Yogurt。或Drinkable Yogurt)发酵风味浓郁、口感细腻、流动性好,有利于吸食,还能作为清凉饮品饮用。饮用型酸奶是全球增长迅速的酸奶子品类。最新报告数据显示,目前饮用型酸奶全球销售额约277亿美元,在2020年以前年增长率可达8%。面对广阔多变的市场、越来越挑剔的消费者,乳品企业...

  • 将可持续发展做到极致——艺康创新方案为乳业安全保驾护航

    食品加工的复杂性,在微生物控制领域,导致产生大量公司难以分析却需要据此迅速采取措施的数据。艺康有针对性地提出了许多创新解决方案。例如,艺康公司提供的3DTRASARCIP技术提供了可付诸实施的方案,有助于优化清洗过程并保障食品安全和质量。

  • 产品研发,消费者说了算——利乐公司创新立足点

    利乐公司是中国乳品工业发展的见证者和推动者之一。不断发掘市场需求,坚持创新,引领行业发展潮流与方向,一切体现以人为本的经营理念,推动了利乐的不断突破与进取,保持着市场领先的地位。利乐公司因坚持创新投资战略,不断强化研发实力,为客户及消费者持续提供优质的产品与服务而享誉全球。

  • 饮料行业的下一片蓝海

    饮料的黄金期真的过去了吗7自2001年以来,我国饮料市场一直保持两位数增长。至2015年,我国饮料年产量已接近1.5亿吨,市场规模达到全球第一。然而,这一高增长态势在2014年迎来拐点,今年更是冷风劲吹,饮料企业上半年营收普遍下滑。

  • 智能化:中国烘焙食品包装发展新趋势

    食品安全无小事。不合格率为零,才是大家追求的目标。那么怎样才能实现这个目标呢?在工业4.O时代这个大背景下,消费者的愿望还是可能实现的。现代科学技术的发展表明,智能包装可以帮助烘焙食品实现安全率最大化,因为通过它们可以检测烘焙食品的质量,可以鉴别真伪,还可以实现追溯功能……当然,要让烘焙食品一下子都穿上智能包装的外衣还...

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