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中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

预计审稿周期:1个月内

中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 农村一二三产融合 食品工业应有作为

    食品工业发展,不仅是工业制造业的事情,还事关一次、二次和三次产业的关联融合。而农业产业化,同样不仅是农业部门一家的事,也是要多部门配合、多产业协同,相融共生、合作发展。传统的产业分工模式和部门分管体制,使食品工业处于一个不同产业经济的交叉点上。

  • 建设“合浦月饼小镇”的思考(连载三)

    特色产业小镇是食品产业经济发展与食品产业生态培育的重要创新型载体。本刊曾分别就“月饼小镇”与“玫瑰小镇”进行过连续报道。其中曾分两期刊发了“建设合浦月饼小镇的思考”的部分内容。在连载一和连载二的内容中。以广西合浦月饼小镇建设为题,从项目背景分析引入。通过思考框架设立。导入了合浦月饼小镇项目“为何”“是何”与“如何”的...

  • 扎实推进农村一二三产业融合发展

    食品工业是食用类农产品加工业的主体,而食用类农产品又是食品工业的活水源头。食品工业与农业不仅是一次产业与二次产业的上下游产业分工,而且是共融共生的鱼水关系。近年来,国家大力推进农村一二三产业融合发展,这不仅是乡村振兴战略的国家需要,也是食品企业自身跨界融合发展的天赐良机。

  • 农业农村部关于实施农村一二三产业融合发展推进行动的通知

    为深入贯彻落实党的关于“促进农村一二三产业融合发展,支持和鼓励农民就业创业,拓宽增收渠道”的决策部署,按照今年中央1号文件“大力开发农业多种功能,构建农村一二三产业融合发展体系”和《政府工作报告》“多渠道增加农民收入,促进农村一二三产业融合发展”的要求,农业农村部决定实施农村一二三产业融合发展推进行动(以下简称“推进...

  • 国家卫健委行动计划 保障母婴安全和儿童健康

    国家卫生健康委员会目前《母婴安全行动计划(2018—2020年)》和《健康儿童行动计划(2018—2020年)》,旨在保障母婴安全和儿童健康。《母婴安全行动计划(2018—2020年)》提出,到2020年全国孕产妇死亡率下降到18/10万,全国婴儿死亡率下降到7.5‰。

  • 市场监管总局:今年将在各地开展酒类专项整治

    从国家市场监管总局获悉,今年市场监管总局在食品生产环节将开展五项专项行动。其中,将加强酒类质量安全监管,指导各地开展酒类专项整治。一是继续组织开展生产环节食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治工作,研究制定全面加强保健食品质量安全监管的意见,督促企业建立质量安全追溯体系,指导地方有针对性开展保健食品生产企业监督检查。

  • 国务院常务会议出台多项措施加快推进奶业振兴

    近日召开的国务院常务会议提出了多项加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全的措施。这些措施包括:一要大力引进和繁育良种奶牛,建设国家核心育种场。加强优质饲草料生产。发展标准化规模养殖,建设优质奶源基地。二要强化质量安全监管,修订提高生鲜乳、灭菌乳等国家标准,建立全过程质量追溯体系。力争3年内显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质...

  • 国家卫健委行动计划 保障母婴安全和儿童健康

    国家卫生健康委员会日前《母婴安全行动计划(2018-2020年)》和《健康儿童行动计划(2018—2020年)》,旨在保障母婴安全和儿童健康。《母婴安全行动计划(2018—2020年)》提出,到2020年全国孕产妇死亡率下降到18/10万,全国婴儿死亡率下降到7.5‰。该计划提出,开展妊娠风险防范、危急重症救治、质量安全提升、专科能力建设、便民优质服...

  • 国家卫健委公开征集检验方法类食品安全国家标准协作组成员单位

    近日,国家卫生健康委对外公布《关于征集检验方法类食品安全国家标准协作组成员单位的通知》(以下简称《通知》),拟组建检验方法类食品安全国家标准协作组(以下简称协作组),并面向具有食品检验方法标准相应研制和应用能力的机构征集协作组成员单位。

  • 2018年中国大豆种植面积预计增加1000万亩

    从中国农业农村部获悉,2018年中国大豆种植面积预计增加1000万亩,达1.27亿亩。中国农业农村部种植业管理司司长曾衍德表示,2018年中国春播已近八成,种植结构调整已基本落地,结构进一步调优。

  • 一季度我国水果进口量增长20%

    日前,来自农业农村部的数据显示,2018年一季度我国水果进口量为145万吨,同比增长20%,进口额为24.1亿美元,同比增长49.5%。从海关总署官网获悉,截至目前,获得我国检验检疫准入的新鲜水果输出国家和地区有44个,包括泰国、马来西亚、印度尼西亚等。

  • 我国首个地方性食品安全监督条例实施

    近日,深圳市政府召开常务会议,审议并原则通过了深圳市实施食品安全战略等关于食品安全的系列工作方案。5月1日起,作为全国首个地方性食品安全监督条例,《深圳经济特区食品安全监督条例》正式实施。条例授权市食品药品监督管理部门在食品质量、营养健康、过程控制等方面制定严于国家标准或广东省标准的深圳标准。

  • 辣条国家标准征求意见出台500亿市场有待进一步规范

    近日,国家卫生健康委员会关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(以下简称《征求意见稿》),酝酿已久的辣条(调味面制品)国家标准进入“落地”准备阶段。

  • 2017年中国茶叶出口量稳步增长创历史新高

    广东省茶业行业协会副会长张黎明近日在2018春季广州茶博会会上透露,2017年中国茶叶出口量额均增长超过8%,创历史新高。而2018年春茶提前进入采摘期,量、价均略增。

  • 2017年全球葡萄酒业发展和趋势报告

    日前,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的《2017年全球葡萄酒业发展和趋势报告》(以下简称《报告》)显示,我国葡萄酒消费量和进口量均居全球第五。2017年,我国葡萄酒消费量为1.79百万千升,同比增长3.5%,约占全球消费总量的7%,葡萄酒进口量为7.5百万千升,同比增长17.1%。

  • 第SIAL China中食展完美闭幕,2019诚邀相聚荣誉20年

    2018年5月18日,享誉世界的国际食品饮料大展——第SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心圆满闭幕。

  • 瞬息万变,谁能破局而生——一场燃爆的葡萄酒市场大师论坛

    2018年5月18日,是第中国国际食品和饮料展览会的第三天,也就是最后一大。专业观众少了一些,然而就在酒与饮料馆的论坛区,一上午的葡萄酒市场论坛,却是人满为患,晚来的观众只好选择“站票”。

  • 加州巴旦木亮相中食展,为食品饮料行业带来广泛市场机遇

    近日,美国加州巴旦木协会携多种形式的巴旦木亮相亚洲最大的创新食品展览“SIAL中食展”。本次,美国加州巴旦木协会创意展区再现加州庄园的自然风光,特别设置了源自于市集灵感的创意零食陈列区,在场的观众可以在品尝各式加州巴旦木创意零食的同时,获取关于加州巴旦木及其用途的丰富信息。

  • 进口野果制品开启“新零售”模式——新疆俄粮集团与两家实力鲜果零售商完成签约

    2018年5月16日,新稿俄粮有机食品集团有限公司(以下简称:俄粮集团)与十城百店(援疆)和豹团好食2家实力鲜果连锁零售商,就俄岁斯SAVA野果汁果酱产品营销达成全面合作。俄粮集团总经理裴亚琦与两家鲜果零售商企业负责人在会展签约。中国国际食品展览会组委会主任和出席签约仪式。共同见证了此次战略合作的签订。

  • 全渠道消费场景购物痛点:速度和便利性

    无论网购还是实体店购物,消费者对速度和便利性都寄予了很高的期望。能够满足这些要求的零售商将得以俘获客户芳心并保持其长久忠诚度。具体来说,线上能够在两个工作日甚至是当天完成网购产品的交付,在线下实体店能够即时付款避免排队结账的麻烦,这是目前消费者期待享受的服务升级实例。

  • 夯实核心竞争力,中国生鲜食品前景可期

    当令,中国生鲜电商、食品电商对国外进口生鲜食品的依存度都很高,进口货比例基本都在50%以上,而三年前这个比例甚至高达80%。进口比例之所以缩减,主要原因是,国内生鲜食品供应商品质量识的增强和供应链能力的提升。

  • 乳制品市场整体稳健增长,酸奶和奶酪市场表现突出

    乳制品市场整体稳健增长,其中不同品类表现各异。英敏特最新报告表明酸奶和奶酪最近几年表现尤为突出,酸奶品类的销售额自2014年以来保持了20%以上的年增长率,同时,奶酪的市场表现稳健——2015—2017年间增长率为15%-25%,与酸奶不相上下,远高于牛奶和冰淇淋。

  • 全球最畅销葡萄牙啤酒邀消费者共享激情

    葡萄牙驻华大使馆近日在京举办了一场“啤酒美食配”晚宴,隆重介绍该国的超级波克(Super Bock)啤酒。超级波克是全球最为畅销的葡萄牙啤酒(资料来源:Statistics Portugal报告),拥有90多年的悠久历史,这一举措彰显了超级波克在中国这一迅猛发展的啤酒市场加大发展力度的宏图。

  • 澳洲葡萄酒异军突起,阳光酒庄籍势启航

    近日,来自澳洲亚拉谷阳光酒庄的全系列葡萄酒品鉴会在京举行。葡萄酒经销商以及媒体人士齐聚现场,聆听澳大利亚葡萄酒专家讲师郭阳的精彩讲座,共同品鉴来自澳大利亚亚拉谷的五星庄阳光酒庄的全系列美酒。亚拉美酒的精致、优雅,阳光酒庄的成熟热情让来宾们沐浴在愉悦的味蕾体验之中。

  • 和风佳酿,穿越四季的生命张力与纯粹——“ROKU Japanese GIN六日本精酿金酒”上市

    全球著名酒业公司-宾三得利集闭(Beam Suntory)近日召开上市会,正式推出旗下新作“ROKU Japanese GIN六日本精酿金酒”——琼浆玉液,是东方神秘和灵动气息的融合。日本三得利洋酒株式公司资深专家鸟井和之先生详尽介绍了关于新品六(ROKU)精酿金酒背后用心酿造流程与方法,感受其历经春夏,穿越秋冬的生命张力与纯粹,为人们提供新的金酒体...

  • 全产业链协同发展——中国休闲食品之都的成功之路

    2016年临颍县被中国副食品流通协会命名全国唯一的“中国休闲食品之都”,食品及相关产业产值突破340亿元,带动从业人员突破5万人,培育形成了一个规模较大、种类齐全、名企荟萃、链条完整的食品产业。

  • 让美味既好吃又好看——MLC运动控制系统让包装技术变得更轻松便捷

    先进解决方案打造现代化工厂 入口即化的巧克力、松软细腻的干酪、甜香四溢的糖果……长期以来,超市的货物上架展示完全依赖人工,每天有大量理货员将货物从传统包装箱中取出,手动上架。这是一个非常低效,且成本高昂的过程。“即刻上架纸箱”的出现改变了这种局面,这种集快速上架与展示于一体的新颖纸箱拉近了零售商和消费者之间的距离。当...

  • 数字化转型对工厂的意义

    数字化转型对工厂来说究竟意味着什么?它是如何实现的?我花了很多时间来思考工厂的数字化转型如何帮助那些确保工厂设备全天候正常运行的维护人员减轻工作负担,以及帮助工厂实现安全合规、提高能效和减少排放。

  • 2018比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛落幕——软木塞成为大赢家

    全球唯一的葡萄酒巡回评选赛,被誉为“美酒联合国”的2018比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(Contours Mondial de Bruxelles,简称CMB)日前在中国北京落幕。

  • CBB2018全球瞩目 再创新高——访中轻合力国际展览有限公司总经理申洪

    自改革开放以来,我国啤酒饮料行业得到了长足发展。目前我国已经成长为世界上最大的啤酒和饲料生产国,这些业绩的取得离不开引进、消化、吸收国外先进生产设备和工艺技术。伴随着行业的发展,国产相关生产加工设备从无到有,从有到精,也取得了骄人的业绩,已经可以和国际顶级品牌同台竞争,无论从设备的稳定性、设计理念、加工技艺、加工精度...

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