我们走进了发展新时代。新时代必须要有新发展观和新价值观。 “创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，是国家进入新时代总的发展观，也是食品产业进入新时代必须遵循的新发展理念。新时代既有新机遇，也有新挑战。抓住机遇、迎接挑战，首先就要从更新发展观、升华价值观入手。思想上跟上新时代，行动上才能走好新征程，才能实现新发展...
改革开放四十年，是我国史无前例的对外开放四十年。食品工业发展从改革开放中受益良多。其中，优秀的外资食品企业进入中国，带来了先进的工艺装备、经营理念、新品研发等一批新事物、新概念，近距离的为我国食品产业发展树立了对标样板。如今．我国现代食品工业发展已经取得了巨大的行业进步，早已不可与四十年前的落后及四十年中的追赶状况相...
近日，2018年全国食品安全宣传周在京启动。今年宣传周活动于7月17-29日举行，主题为“尚德守法食品安全让生活更美好”。包括农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局的多位领导在现场公布了2018年上半年食品安全监察的相关数据。
为进一步规范婴幼儿配方乳粉产品配方变更注册，简化优化程序，国家市场监督管理总局近日了《婴幼儿配方乳粉产品配方变更注册技术指导原则（征求意见稿）》。据介绍，此次指导原则适用于《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中规定的产品配方注册证书及附件载明事项的变更，以及原国家食品药品监督管理总局《关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册...
根据《农产品质量安全法》的规定，2018年上半年，农业农村部组织开展了一、二季度共2次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），抽检总体合格率达到97.1％。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96．7％、91．8％、97．8％、98．3％和97.9％。
近日，商务部新闻发言人应询介绍缓解中美贸易摩擦影响有关政策考虑时表示，中方在研究对美征税反制产品清单过程中，已充分考虑了进口产品的替代性，以及对于贸易投资的整体影响。
市场监管总局日前了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范，并将于2018年10月1日起施行。
日前，国家标准委在其官方网站了关于征求《浓香型白酒》（报批稿）等3项食品领域国家标准意见的通知，向全社会公开征求意见。征求意见截止日期为2018年8月24日。与原标准相比，新标准在产品定义、酸酯总量、感官要求、理化要求等多个方面进行了新的规定，提出了新的要求，这将有利于浓香型白酒特别是低度浓香型白酒未来的发展。
近日，国家发改委官网公布《关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知》，要求规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应，具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。
按照国家工信部要求，受中国轻工业联合会委托，日前，全国日用玻璃搪瓷标准化中心对《啤酒瓶》国家标准报批稿进行再次审查，并在啤酒瓶使用期限、部分检测指标、实施过渡期、可回收瓶质量检测规则等方面进行讨论。经讨论，《啤酒瓶》国家标准报批稿的技术指标具有先进性，能适应目前行业发展的需求，与国外标准基本一致，且部分技术指标优于国...
近日，中国进一步扩大挪威三文鱼市场准入，允许更多挪威三文鱼产区的产品进口至中国。新增开放进口的三文鱼产区分别为南特伦德拉格郡、诺尔兰郡和特罗姆斯郡，自2018年7月3日起生效。
近日，国家卫生健康委员会、市场监管总局联合了系列食品安全国家标准，其中就包括与百姓生活密切相关的植物油新国标。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准植物油》标准进行了解读。
英敏特年度报告《中国消费者》总结了中国消费者去年主要消费趋势和洞察，揭示今日中国城市消费者比5年前更重视从工作中获得快乐，实现工作／生活平衡。实际上，四分之一（23％）的消费者认为“有一份自己喜欢的工作”很重要，高于2013年的16％；同时，近五分之一（18％）的消费者注重“有充足的个人时间”，5年之前持此观点的比例仅为13％。
挪威海产品局近日与TNS Kantar合作,共同了2018年年度海产品消费动因调醑报告。该报告指出，全球范围内，越来越多消费者认为食品安全和可持续性是其购买海鲜的重要原因。在中国市场，46％的消费者把安全性列为选择海产品时的重要考虑因素。
国内外大量研究证实,良好的早餐摄入对人体健康曩有多方面的益处和影响。早餐能够提供蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素和矿物质等营养素．保证人们工作和生活的能量和营养需求。长期坚持合理平衡的早餐摄入，能够改善和提高人们的营养与健痰状况。
德国弗莱堡大学体育与运动科学系的Daniel Konig教授及其团队进行的一项科学研究表明，在提前摄入帕拉金糖TM后，耐力项目运动员“保持了更稳定的血糖曲线和更高的脂肪氧化，因而与麦芽糖糊精相比，帕拉金糖珈有更好的循环特性”。
曼哈特公司近日宣布对其市场领先的仓储管理解决方案（WMS）进行大幅改进。新的解决方案将通过改善订单灵活性，使资产利用率最大化并扩展移动业务流程，全面刷新零售商、分销商以及物流公司对仓储管理的认知。
由艾默生与IndustryWeek合作的一项最新调查显示，大部分制造企业相信工业物联网（IIoT）能够帮助他们将运营和盈利能力提高10％或更多，但他们并不清楚如何制定合适的计划才能充分利用该技术。调查显示，约有60％的人正在探索或投资工业物联网试点项目，但只有5％的企业有明确的应用，并了解如何更好地利用该技术。
Videojet Technologies近日推出Videojet 6230热转印打码机（TTO），该机操作简便，可帮助制造商减少软包装打码错误并改进总体拥有成本（TCO）。伟迪捷知道，制造商需要一套可靠性高、适应性强的解决方案，以确保打码正确且始终如一。
工业物联网（简称“IIoT”）早已不再是纸上谈兵，它切实地加快了油气、炼油、石化、生命科学、食品与饮料以及其他行业的整体业务改进。作为制造业数字化技术和工程服务的先驱，艾默生扩大了其IIoT产品组合，称为PlantwebTM数字生态系统。
民以食为天，一日三餐是人的基本需求。随着城市生活节奏越来越快，便当、盒饭成了火中型城市中大部分工薪阶层的刚需。目前市场上多用冷链（0-4℃）运输来延缓菜肴的变质。但足冷链运输成本和风险高，食物在低温条件下保存也会降低口感，如低黼冷城会加速米饭的老化。
近日，由中国酒类流通协会、国际调酒师协会（IBA）、China ABC主办。全国糖酒商品交易会协办，陕西西凤酒股份有限公司支持的第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛陕西分赛在西安成功举行。
为庆祝乌拉圭和中国建交30周年，由乌拉圭21世纪投资和出口促进局联合乌拉圭驻华大使馆共同举办的首届“乌拉圭周在中国”近日在京盛大开幕。乌拉圭外交部部长鲁道夫·尼恩·诺沃亚，乌拉圭二十一世纪投资和进口促进局执行董事安东尼奥·卡兰布拉，及乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯率领的使团将全程见证并推动活动的开展。
备受瞩目的第15届中国-东盟博览会将于9月12-15日在广西南宁举办。柬埔寨第二次荣膺主题国，柬埔寨首相洪森将率团出席并参加系列重要活动，中柬全方位交流合作进一步深化。近日，东博会秘书处与柬埔寨驻华大使馆于北京联合举办了主题国专场新闻会。柬埔寨王国驻华大使馆公使衔参赞（商务）铁弓，东博会秘书处领导共同出席。
前言 中国自改革开放以来取得了巨大的成就，越来越多的方面，走到了世界前列。我们的啤酒行业也成绩斐然，但也需要借鉴国际同行业和国内其他行业的经验，发挥后发优势，在产量大国的基础上，总结以往的成功经验，稳步将中国建成全球啤酒业强国。
QuEchERS方法作为一种用于食品中多农药残留分析的样品制备与净化技术，创造性地将萃取和净化结合,成为食品农药分析的标准样品制备方法之一，并扩展到真菌毒素、抗生素等其他污染物的分析，本文介绍了QuEChERS方法的原理、步骤、分类以及常用的主要试剂和材料，综述了近年来在食品安全分析中的应用进展。
本研究将固体样品制成均匀粉末，利用硫化物遇水和酸时放出硫化氢气体，硫化氢与乙酸铅反应生成黑色硫化铅，对牛肉面拉面剂中硫化物进行定性试验和定量分析。
以低筋粉、南瓜和百合为主要原料，采用焙烤的方法，制作南瓜百合蛋糕。本文采用响应面试验，以南瓜量、加糖量、加水量、加油量为四个因素，确定了南瓜百合蛋糕最佳配方。结果表明，以鸡蛋的量为基准，百合泥定为其50％，低筋面粉为其40％的情况下，南瓜泥量为其17％、加糖量为其20％、加水量为其7％、加油量为其19％，制得的产品品质最佳，相...
本文对口服液产品的免疫增强和抗疲劳功能进行了研究，主要通过迟发型变态反应、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验、血清溶血素抗体积数测定等功能实验确定口服液对小鼠免疫功能增强作用；再通过测定小鼠负重游泳时间、尿素氮和乳酸等指标来确定口服液的抗疲劳效果。免疫功能试验表明，与对照组相比，实验组极显著提高小鼠脾淋脏巴细胞的增殖能...
目的用石油醚代替乙醚测定食用油脂酸价。方法用石油醚-异丙醇（1：1）混合溶剂50ml，振荡溶解样品，加入酚酞指示剂溶液5滴，用0.1moL／L氢氧化钾标准滴定溶液滴定至淡红色1min内不褪色为终点。结果精密度RSD值在0.98％-1.3％、回收率在95％-101％,与国标法比较结果基本一致。结论用石油醚代替乙醚做混合溶剂具有无毒、滴定终点易判断、测定结...
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