民以食为天。食品市场是世界上最庞大的市场,在一定程度上也是最“混乱”的市场,新闻中经常报道的各种食品安全事故,就是再清晰不过的例证。在食品工业高度发达的今天,食品行业中依然存在高品质加工与粗放生产并存、行业创新动力不足、基础研究薄弱、行业标准化程度有待提升等问题,这些已经成为影响食品行业高质量发展、实现品质升级的阻碍。
4月26日是世界知识产权日,每当这一天来临,世界各国的人们都在共同关注着同一问题———知识产权的发展、知识产权的利用、知识产权的保护。我国自2001年加入世界贸易组织后,就开始认真履行《与贸易有关的知识产权协议》的各项条款,而随着时间的推移,我国对知识产权的保护也更加严密。
改革开放以来,我国食品工业总产值从1978年的472亿元增长至2017年的11.4万亿元,已成为名副其实的第一大产业。在经历快速发展阶段之后,目前我国食品工业进入了向高质量发展转变的新的历史阶段,将主要以调整结构和产业升级为重点,以技术进步和科技创新为动力,推动食品工业向中高端迈进。知识产权制度作为保护和鼓励创新的基本制度,已成为我国创新...
一、2018年食品工业经济运行综述2018年中国经济运行稳中有变、变中有忧,外部环境复杂严峻,经济面临下行压力。全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控,实现经济平稳发展的总体要求和部署,顺应市场变化,推进结构调整,抵御通货膨胀,确保生产平稳增长,产业规模继续扩大,市场供应较为充足,经济效益持续提高,食品安全总体稳定。
食品工业是我国国民经济最重要的支柱产业和民生产业。从2018年全国食品工业的基本面和大盘子来看,尽管面临经济下行的较大压力,但是与其他工业门类相比,食品工业依托巨大的刚性、高额的市场需求,总体上还是保持了比较平稳的发展态势。
随着我国经济的不断发展,制造行业也面对新的挑战。面对不断发展的科技改革浪潮,我国食品制造企业从经济发展的基本需求出发,从以创新作为原动力、以智能作为转型方式、关注环保问题,积极进行制造业转型。
严格地讲,我国现代意义上的品牌发展肇始于1978年的改革开放。并由此开启了一场波澜壮阔的理论与实践的求索之路。
食品企业正面临“四个最严”的政策环境,食品安全是食品企业的一票否决要素,食品企业也是特殊消费群体眼里的唐僧肉。食品企业在经营中,面临诸多经营风险。食品企业面临的风险主要有哪些呢?在维护食品品牌、化解风险方面,食品企业该怎样行动呢?
4月12日,是张弓酒业有限公司(以下简称张弓酒业“)被迫关门”的第15天,半个月已经过去了。当日上午,记者在位于河南省商丘市宁陵县张弓镇的张弓酒业门口看到,依然是大门紧闭,公司内外空荡荡的,显得格外宁静。
近日,市场监管总局以“食品安全监管政策解读及信息”为主题,召开例行新闻会。会上,市场监管总局食品抽检司司长段永升表示,2018年,完成国家监督抽检不合格食品核查处置任务10696件,下架封存、召回不合格食品693吨。据段永升介绍,目前,2018全年完成24.9万批次国家监督抽检任务,较2017年增加了6.9%,覆盖全部33大类食品。
2018年,湖北省农业农村厅认真贯彻落实省委1号文件提出的实施质量强农战略的要求,在荆楚行活动的推动下,狠抓重点工作,坚守质量安全底线,着力推进质量强农,取得显著成效。农业农村部对湖北省农产品质量安全例行监测总体合格率达98.6%,比2017年提高0.1个百分点,连续第八年位居全国前列。
吉林省亚投科技有限公司旗下念食居食材通过中国、美国、欧盟三项有机认证。食材品类涵盖有机大米、有机玉米、有机蔬菜、有机五谷杂粮、木耳、山野菜、菌类、松子、榛子、核桃、各类干果、长白山特产食材等。念食居始创于1918年,是一家专注于自然、本味、绿色膳养食材的百年老店。
4月24日,中国食品工业杂志社与知名互联网电商品牌金懋祥在京签署战略合作协议,双方约定,将致力于水饮电商渠道的开发、拓展、维护,共同打造中高端饮用水细分电商领域的知名品牌。金懋祥是北京贵诚显商贸公司于2009年打造的中国首家定位于互联网电商、并专注于“水饮”系列品牌产品的企业。旗下运营产品包括各大品牌中高端饮用水和传统滋补品等...
4月25日,中国酒业协会果露酒分会在京召开相关会议,对果露酒的经营发展把脉问诊。专家表示:当前来讲,我国果酒行业发展很不平衡,仍处于发展的初级阶段,存在着产品功能研究不充分、竞争力弱,法规滞后,中高端产品空缺等问题。
4月23日上午11时,满载200吨泰国榴莲、椰子、菠萝等水果的海铁联运集装箱冷链专列在广西沿海铁路防城港集装箱办理站成功发车,这批泰国水果最终将运抵四川广安。这是广西开出的首列泰国水果海铁联运集装箱冷链专列,货值超过100万元。
据中新网电,近年来,中国葡萄酒市场持续增长。在中国的葡萄酒进口国中,阿根廷在2018年的排名超过德国,排名第9位,进口额已连续第二年保持增长,涨幅17.58%,销售额达2618万美元(折合人民币约1.75亿元),共进口523万升葡萄酒,每升的进口额平均增长14%。
根据国家提出的《全民健身计划(2016-2020)》,预计每周参加1次及以上体育锻炼的人数达到7亿,经常参加体育锻炼的人数达到4.35亿,运动消费市场将达到1.5万亿。随着“全民健身”被写入国家发展战略,以及2022年冬奥会和杭州亚运会等大型体育赛事的相继推动,中国的运动补给市场在未来几年将迎来一个更大的发展。
当前,我国正在经历第三次消费结构升级转型,这次消费升级不仅驱动着相关产业的增长,也对公众的消费观念带来了巨大的影响。在全球功能食品、健康食品热潮下,国内消费者对营养健康的诉求越来越强烈。
民以食为天。今天,作为食品消费者,我们谁还能离得开冷链物流?2018年,中国冷链物流行业保持稳定发展,发生了一些变化,发展空间很大。当下,面对规模庞大的冷链市场,电商巨头们正竞相拓展生鲜新零售市场,而数字化供应链是角力的关键。
传销在美国被称为无店铺连锁,其理念是“传播精英理念,销售优质产品”,因为是传导式的销售,像葡萄串一样,所以在台湾和香港将其形象的称为“传销”。1990年“雅芳”的进入,正式拉开了“传销”在中国运行的序幕。1995年“安利”进入中国市场,又引发了国内关于“直销”这种经营方式合法性的思考。
江苏省南通市以创建国家食品安全示范城市为契机,以小作坊规范化整治为突破,以“互联网+食品监管”技术为手段,构建“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”的“四全”监管模式,实现生产、销售、消费各环节一体化监管、电子化溯源,推动食品行业规范生产,从而带动全市食品加工小作坊改造提升、规范经营,保障全市人民舌尖上的安全。
随着互联网的迅猛发展和消费者消费习惯的改变,传统产业的营销逐渐由实体门店向线上转移,在“互联网+”概念的推动下,电商正在成为新消费时代的主力军。那么,在电商时代,快消的瓶装水饮品该如何应对新的消费形势?
【目的】肉类掺假是食品行业面临的严峻挑战,其中羊肉和牛肉用鸭肉掺假较为常见。本研究主要目的是为检测掺假肉制品中的鸭源性成分提供一个新的检测方法。【方法】本研究根据鸭线粒体基因组16s rDNA中的特异性序列设计鸭源锁式探针和扩增引物,并结合荧光定量PCR技术,建立肉制品中鸭源性成分检测的新方法。【结果】基于锁式探针的荧光定量PCR技...
近几年,随着人们对HDPE瓶常温液态奶需求的增加,二次灭菌生产线逐渐向自动化方向靠近。现结合产品特性需求,采用不同功能设备,合理组合从而实现HDPE瓶产品的输瓶、储瓶、自动理瓶、灌装、封口、灭菌、吹干、压盖、套标、包装、码垛等一系列工艺步骤要求,从而实现HDPE瓶常温液态奶生产系统自动化。
本研究以适用广泛的分光光度法为切入点,以他唑巴坦作为阳性对照,通过检测反应体系吸光度的变化,优化反应条件,对200种内生真菌发酵液进行了初步筛选。确定筛选平台最佳方案为:最大吸收波长为571nm,青霉素V钾浓度为0.02mg/mL,酶浓度为70U/mL,他唑巴坦浓度为0.03mg/mL。筛选出2个对β-内酰胺酶具有高抑制活性的优良菌株。
消费者权益保护在全国越来越受关注,一个崭新的质量消费维权时代已然临近,产品的质量保证更是成为了消费者关注的焦点。在2019年“3·15消费者权益保护日”期间,国药肽谷·人参肽凭借过硬的产品品质和消费者满意度,被评为“3·15中国名优食品推广品牌”。
2019年2月22日,第20届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(SIAL China中食展)在武汉举办了2019开年第一场新闻会,在距离第20届SIAL China中食展盛大启幕不足三月之际,中食展专业观众预登记平台已进入注册旺季,与此同时,SIAL China中食展各大招牌活动推陈出新令人翘首以待,正是抢先注册成为专业观众的绝佳时机。
随着人们对饮食文化要求的提高,消费者越来越强的食品安全意识,以及食品食材、饮料、酒类和果蔬等食品业的日益兴旺,为我国食品机械和包装技术行业发展创造了新的机遇。据食品工业协会数据资料,未来十年,中国的食品消费将增长50%,价值超过万亿美元;食品行业产业链整合,包装技术企业升级换代,都将直接带动食品机械行业推陈出新,并迅速崛起。
2016年10月的阿里云栖大会上,阿里巴巴董事局主席马云在演讲中第一次提出了新零售,“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”新零售,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新...
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