摘要：试验研究5种养分量比[N:P2O5:K2O分别为1:1:1(BNpK)、3:1:2(HNK)、2:1:3(HKN)、2:3:1(HPN)和3:2:1(HNp)]对基质栽培叶菜硝酸盐累积及其营养品质的影响结果表明,以有机肥为基础,养分组合量比对芹菜生长、产量和维生素C、可溶性糖(HPN处理除外)、氨基酸(HPN和HNP除外)含量等营养品质均有降低作用,但对硝酸盐累积作用不明显.5种养分组合量比可提高生菜产量(HNp除外)以及维生素C(HPN除外)、可溶性糖(HKN、HNK除外)和氨基酸(HNP除外)含量,降低生菜硝酸盐含量(HNK除外)4.5%～41.8%.

关键词：养分量比 基质栽培 叶类蔬菜 硝酸盐累积 营养品质 

单位：西南农业大学资源与环境学院; 重庆; 400716