摘要：根据鸡、鸽粪含氮量计算其用量[0—225kg（N）·hm^-2]进行连续4茬菜心田间试验，研究施用鸡粪和鸽粪对菜心产量和品质的影响。与单施无机肥处理相比，鸡、鸽粪单施或与无机肥配施均降低第1、3茬菜心产量，提高第2茬产量；第4茬除单施鸡粪和低量鸽粪配施处理外，其他所有处理菜心产量均有提高。单施最高量鸡、鸽粪处理和低量鸡、鸽粪配施处理降低第1茬菜心硝酸盐含量，高量配施处理含量提高；第2～4茬所有施用鸡粪和鸽粪处理均可提高菜心硝酸盐含量，整体上硝酸盐含量随鸡、鸽粪用量增加而提高。施用鸡、鸽粪对第1茬菜心维生素c含量影响不大，降低第2和第4茬含量，却提高第3茬含量。4茬施用鸡、鸽粪处理均降低菜心可溶糖含量。

关键词：连续施用 动物粪肥 菜心 硝酸盐 可溶糖 

单位：广东省农业科学院土壤肥料研究所 广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室 广州510640