摘要：为查明磷锌肥配施对小麦籽粒锌生物有效性的影响，本研究选用锌效率不同的4种冬小麦基因型，从P-Zn-植酸关系出发，进行了田间试验。结果表明，锌肥的施用在不同程度上降低了小麦籽粒的磷含量、磷锌比、植酸含量以及[植酸]／[Zn2＋]摩尔比，降低幅度分别为0．5％、1．85％、2．7％及6．2％，提高了小麦籽粒的锌生物有效性。相对于锌肥，磷肥对小麦籽粒植酸含量及[植酸]／[Zn2＋]摩尔比的影响更大：①总体上提高了小麦籽粒中的植酸含量及[植酸]／[Zn2＋]摩尔比，降低了小麦籽粒锌生物有效性，以施用100kg·hm-2磷肥时为例，植酸含量及[植酸]／[Zn2＋]摩尔比与不施磷肥相比分别提高13．4％和25．94％；②植酸含量及[植酸]／[Zn2＋]摩尔比随着磷肥用量的增加呈单峰曲线变化，并分别在100kg·hm-2和150kg·hm-2用量下达到5．02mg·g-1和11．56的峰值，而过量施用磷肥会降低小麦籽粒中植酸的合成和累积；③[植酸]／[Zn2＋]摩尔比在适量施磷（100kg·hm-2）条件下与少量（sokg．hm-2）施磷相比几乎没有变化，但明显低于高量施磷（150kg·hm-2）。总之，通过合理的磷肥调控，辅以锌肥的施用，相对降低小麦籽粒的[植酸]／[Zn2＋]摩尔比可能是提高小麦籽粒锌生物有效性的关键。

关键词：植酸 磷锌比 锌肥 磷肥 锌生物有效性 

单位：西北农林科技大学资源环境学院 杨凌712100 中国科学院新疆生态与地理研究所 乌鲁木齐830011