摘要：采用5种晾房（黑膜晾房、红瓦晾房、美式晾房、涂泥晾房、钢架晾房）于四川省达州市研究了白肋烟晾制期间的温湿度差异及对晾制后烟叶品质的影响。结果表明，不同晾房对温度和相对湿度的调节能力有显著差异。晾房内平均温度表现为美式晾房〉钢架晾房〉红瓦晾房〉黑膜晾房〉涂泥晾房，平均昼夜温差表现为钢架晾房〉黑膜晾房〉涂泥晾房〉美式晾房〉红瓦晾房，各晾房的温度控制能力表现为涂泥晾房〈黑膜晾房〈钢架晾房〈美式晾房〈红瓦晾房，从温度方面分析，钢架晾房和红瓦晾房较好，黑膜晾房和涂泥晾房较差。晾房内平均相对湿度排序为黑膜晾房〉涂泥晾房〉美式晾房〉红瓦晾房〉钢架晾房，与室外湿差表现为黑膜晾房〉涂泥晾房〉美式晾房〉钢架晾房〉红瓦晾房，从相对湿度方面分析，钢架晾房和红瓦晾房的排湿效果佳，黑膜晾房和涂泥晾房的效果较差。不同晾房晾制对晾制后烟叶外观影响不大，各晾房晾制的烟叶外观品质符合优质白肋烟的要求。不同晾房晾制对烟叶的化学成分有不同程度的影响，除涂泥晾房糖含量偏高外，各晾房处理的烟叶化学成分含量基本符合优质白肋烟的品质要求。从不同晾房的建造成本、实用性、保温排湿效果和对化学成分的影响综合分析，钢架晾房最适合当地调制优质白肋烟的要求。

关键词：白肋烟 晾房 温度 相对湿度 化学成分 

单位：河南农业大学烟草学院 郑州450002 四川达州市烟草公司 达州635000