摘要：兽用抗生素因其具有防病、促生长的作用被广泛应用于畜禽养殖业,而在畜禽粪便发酵生产沼气的过程中,残留在畜禽粪便中的抗生素可能会抑制沼气发酵过程。该文以猪粪和玉米秸秆为原料,采用自行设计的恒温厌氧发酵装置,研究了外源添加恩诺沙星（ENR）对猪粪厌氧发酵过程中水解酶活性及产气量的影响。结果表明,添加20 mg·kg？1、60 mg·kg？1和120 mg·kg？1恩诺沙星条件下,猪粪厌氧发酵初期不同浓度恩诺沙星对纤维素酶和脲酶活性有显著抑制作用（P〈0.05）;厌氧发酵的前15 d,添加20 mg·kg？1恩诺沙星对蔗糖酶活性有一定的激活作用（P〈0.05）,添加60 mg·kg？1和120 mg·kg？1的恩诺沙星对蔗糖酶活性有抑制作用（P〈0.05）;猪粪厌氧发酵后期,恩诺沙星对纤维素酶、脲酶和蔗糖酶活性影响不显著（P〉0.05）。在发酵产气速率增长期的第5~11 d和21~31 d,添加20 mg·kg？1、60 mg·kg？1和120 mg·kg？1恩诺沙星对沼气产气速率有明显抑制作用（P〈0.05）;而在发酵的第31 d后,添加各浓度恩诺沙星对沼气产气速率影响不大。在整个50 d的厌氧发酵过程中,与不添加恩诺沙星的对照相比,添加20 mg·kg？1、60 mg·kg？1和120 mg·kg？1恩诺沙星处理的总产气量分别减少7.38%、12.08%和15.77%。可见,恩诺沙星影响了猪粪厌氧发酵过程中水解酶活性和沼气产气速率及产气量,在厌氧发酵不同阶段,恩诺沙星对不同水解酶活性和产气速率影响也不同。该文研究结果可为无害化处理含恩诺沙星的畜禽粪便及提高厌氧发酵效率提供参考。

关键词：畜禽粪便 恩诺沙星 厌氧发酵 水解酶 沼气产量 

单位：沈阳农业大学工程学院; 沈阳110866; 抚顺出入境检验检疫局; 抚顺113006