摘要：近日，轰动全国的三鹿奶粉事件让化学品“三聚氰胺”的认知度快速提高，也对我国食品安全敲响警钟。三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，简称三胺，又叫蜜胺，分子式为C3N6H6，分子量126．12。三聚氰胺是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，是重要的尿素后加工产品。

关键词：三聚氰胺 食品安全 杂环有机化合物 中国 c3n6h6 

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