摘要：2008年,食品安全问题引起了社会大众的广泛关注。为了切实保证食品安全,确保人民生命健康,各食品生产企业不断增加投入,从原料采集、储藏、运输到加工生产的每一个细节,都加强管理。新疆畜牧厅作为新疆生鲜乳业的监管部门提出了乳业安全监管的业务需求,要求建设一套信息化系统,起到监管安全生产、指导科学发展、即时掌控全局、增加经济效益的作用。新疆奶业监管溯源项目为新疆加强生鲜乳生产、

关键词：信息化系统 安全监管 乳品质量安全 新疆 系统保障 

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