摘要：溃疡性结肠炎（ulcerative colitis,UC）,是一种病因尚不十分明确的直肠和结肠炎症性疾病,临床表现为腹泻、黏液脓血便、腹痛等,病程较长并反复发作;UC发病多为青年,近几年患病率明显增高,数据显示在我国患病率为11.6/10万[1],并呈逐年上升趋势。目前临床治疗手段有限,且随病程的延长癌变概率增加[2],因此UC被世界卫生组织列为现代难治病之一。免疫、环境、饮食等因素被认为是UC发病的原因,其中饮食因素一直是国内外研究热点。科学的饮食管理不仅有利于控制UC的发病和复发,还能起到辅助性治疗的作用。

关键词：结肠炎 溃疡性 饮食管理 

单位：南京中医药大学护理学院; 南京市210029; 江苏健康职业学院医护系; 江苏省中医院护理部