摘要：肝脏疾病患者营养不良的风险较高。其中以蛋白质一能量营养不良最为常见，蛋白质一能量营养不良是因缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于3岁以下婴幼儿。由于营养评估方法和研究对象等不同，各研究中报告的营养不良发生率不一致．为2％～100％。营养不良会增加患者发生感染、腹水、肝性脑病、肝肾综合症等并发症的风险，影响患者的生活质量，增加终末期肝病的发生率和病死率。因此，对医护人员来说，能够早期识别患者营养状态的改变是至关重要的。

关键词：肝脏疾病 握力 营养评估 综述 

单位：复旦大学护理学院; 上海市200032; 复旦大学附属儿科医院护理部