摘要：目的研究谷氨酰胺对烧伤大鼠肠上皮细胞线粒体呼吸功能的影响.方法采用30%体表面积Ⅲ度烧伤大鼠模型,随机分成伤前对照(C)组、普通肠道营养(EN)组及谷氨酰胺强化的肠道营养(GLN)组.EN和GLN组除是否给予谷氨酰胺外,其它条件均相同.分离肠上皮细胞线粒体,观察烧伤后各组线粒体呼吸控制率(RCR)、磷氧比(P/O)、肠黏膜血流量(IMBF)及肠道氧摄取率(Oext)的变化.结果烧伤后各组线粒体Ⅲ态呼吸率(ST3)明显下降,Ⅳ态呼吸率(ST4)升高,RCR显著降低.两组相比,GLN组变化幅度较小,同时其IMBF和Oext也明显高于EN组.结论严重烧伤后肠黏膜血流量下降,肠道Oext降低,肠上皮细胞线粒体呼吸功能受损,氧化磷酸化失耦联.GLN能改善肠道血供,增加Oext,减轻肠上皮细胞线粒体呼吸功能受抑程度.

关键词：谷氨酰胺 肠道营养 线粒体 呼吸控制率 烧伤 

单位：400038; 重庆; 第三军医大学附属西南医院烧伤研究所; 重庆医科大学应用技术学院药理学教研室