摘要：嗅觉感知的起始是由嗅觉受体（olfactory receptor，OR）被气味分子激活，引起细胞内的信号转导，将气味的化学信号转变成电信号，传到更高的脑部结构，完成气味感知。OR基因属于多基因家族，编码的嗅觉受体蛋白（olfactory receptor protein）属于G-蛋白偶联受体超家族，有7个跨膜区域。嗅觉受体蛋白在嗅觉识别气味及信号传导过程中起着重要的作用。

关键词：嗅觉受体神经元 受体 嗅觉 信号传导 

单位：浙江大学医学院生物化学与分子生物学实验室; 浙江杭州310058