摘要：在小麦全生育期降水47．9mm的条件下，对7个强筋小麦品种，采用二因素裂区设计，研究了不同灌水处理对籽粒产量、蛋白质组分和沉降值的影响。结果表明，籽粒产量和千粒重均以春季灌3水（春2叶露尖、春5叶露尖和开花期分别灌水40m^3）处理最高，与灌1水（春5叶露尖灌水40m^3）处理差异显著。烟农19的产量最高，与其他品种差异显著。不同灌水处理对醇溶蛋白含量的影响较大，以灌3水处理最高，与灌1水和2水（春5叶露尖和开花期分别灌水40m^3）处理差异显著。不同品种各蛋白质组分差异均显著，品种间谷蛋白含量的变异系数最大。不同品种在不同灌水条件下均表现为谷蛋白含量〉醇溶蛋白〉清蛋白〉球蛋白，其比例约为3．6：2.7：1．7：1。不同灌水处理间沉降值差异不显著，品种间差异极显著。综合考虑小麦产量和品质，在本试验条件下，以春季灌3次水为宜。

关键词：灌水 强筋小麦 籽粒产量 蛋白质组分 

单位：中国农业科学院作物科学研究所; 北京100081; 河北省任丘市科学技术局; 河北任丘062550; 河北省任丘市农业局; 河北任丘062550