摘要：采用大田试验研究了苹果酸、油酸和腐殖酸对烤烟品质指标及产值效果的影响。结果表明,3种有机酸能明显提高烟叶中P素、K素、总糖、还原糖含量、钾氯比和糖碱比值,以及糠醛、苯甲醛、茄酮、巨豆三烯酮和新植二烯等主要香气成分的含量,改善烟草的香吃味。同时不同程度地降低烟叶中N素、淀粉、蛋白质、烟碱和氯离子的含量,从而协调和平衡烟叶中的化学成分,改善烟叶的品质。其中,苹果酸的效果最佳,腐殖酸和油酸次之。苹果酸可明显提高烤烟的均价和上中等烟的比例,腐殖酸可明显提高烤烟的产量、产值及上中等烟的比例。

关键词：烤烟 有机酸 质量 产量 

单位：河南农业大学; 河南郑州450002; 郑州牧业工程高等专科学校; 河南郑州450011; 河南襄城县烟草公司; 河南襄城461700