摘要：选用我国春播麦区23份（试验Ⅰ）和北部冬麦区21份（试验Ⅱ）品种（系），研究了Glu-1位点等位变异及其亚基表达量对谷蛋白聚合体粒度分布的影响。结果表明，Glu—1位点等位变异及其亚基表达量显著影响谷蛋白聚合体的粒度分布，且影响程度受蛋白质含量，尤其是高分子量谷蛋白总量水平的影响。在高分子量谷蛋白总量较低时（试验Ⅰ），Glu-B1和Glu—D1位点对不溶性谷蛋白大聚体含量（UPP）及其占聚合体蛋白总量的百分比（％UPP）的加性效应都达1％显著水平；Glu—B1和Glu—D1位点单个亚基对两者的贡献分别为7^OE＋8^＊〉7＋9〉17＋18〉7＋8和5＋10〉2＋12，具有5＋10亚基组合的％UPP显著高于具有2＋12的亚基组合。高分子量谷蛋白的亚基表达量与UPP含量呈高度正相关，相关系数为0．79—0．93（P〈0．01）。而在高分子量谷蛋白总量较高时（试验Ⅱ），仅Glu—D1位点对％UPP的加性效应达5％显著水平，5＋10亚基对％UPP的贡献显著高于2＋12和4＋12；亚基组合间的聚合体粒度分布无显著差异。高分子量谷蛋白的亚基表达量与UPP含量的相关系数为0．42～0．86（P〈0．05或0．01）。结合高分子量谷蛋白表达量和优质亚基进行选择，能有效提高不溶性谷蛋白大聚体的含量和相对比例，有利于面筋强度和加工品质的进一步提高。

关键词：普通小麦 谷蛋白聚合体 粒度分布 

单位：江苏省农业科学院农业生物技术研究所; 江苏南京210014; 中国农业科学院作物科学研究所／国家小麦改良中心／国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程; 北京100081; 国际玉米小麦改良中心中国办事处; 北京100081