摘要：以黄色（特爆2号）、红色（西星赤糯1号）、紫色（紫糯香）和黑色（西星黑糯1号） 4种颜色的玉米为材料，通过徒手切片以及分光光度法，研究了玉米籽粒色素的组成、分布和积累规律。结果显示，西星赤糯1号玉米籽粒色素主要由花色苷和类胡萝卜素构成，花色苷主要存在于果种皮中，类胡萝卜素主要存在于胚与胚乳中；特爆2号玉米籽粒色素主要由类胡萝卜素构成，分布于胚与胚乳中；紫糯香及西星黑糯1号玉米籽粒色素主要由花色苷构成，主要存在于糊粉层中。除西星赤糯1号的花色苷积累首先出现于胚上方的花柱遗迹附近外，其余品种色素均首先在籽粒顶端出现，随后向四周延伸。玉米籽粒色素（除紫糯香）吸收峰随时间的变化先升高后降低。灌浆前期玉米果穗色素含量上部〉中部 〉下部，到灌浆后期，中部色素含量大于其他两部分色素含量。

关键词：玉米 花色苷 类胡萝卜素 基因型 

单位：山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室; 山东泰安271018