摘要：培育抗热性强的品种对应对气候变化,保障小麦稳产性具有重要意义。选用北方冬麦区53份主栽品种和苗头品系,于2008—2009年度分别种植在北京、石家庄、衡水、安阳和泰安5点,各点设正常温度和塑料棚热胁迫处理。结果表明,千粒重可作为抗热性筛选的简易指标。农大189、CA0518和京冬8号的产量和千粒重在正常和热处理环境中均较高,抗热性好;衡观33和CA0736的产量在正常和热处理环境中均较高,但千粒重均表现中等,抗热性较好;农大211、石麦15、济麦22、农大3432和山农2149在正常环境中的产量和千粒重均较高,但在热处理环境中产量和千粒重均较低,抗热性差。53份品种按和面时间和峰值曲线面积可分为强筋、中强筋、中筋、中弱筋和弱筋5大类。热处理使所有类型材料的蛋白质含量和籽粒硬度增加,峰值带高、8min带高和8min带宽降低,并降低强筋、中强筋和中筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积,增加中弱筋和弱筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积。

关键词：普通小麦 热胁迫 产量 千粒重 和面仪参数 

单位：中国农业科学院作物科学研究所／国家小麦改良中心／农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程; 北京100081; 中国农业大学农学与生物技术学院; 北京100193; 河北省农林科学院旱作农业研究所; 河北衡水053000; 石家庄市农林科学院; 河北石家庄050000; 山东农业大学农学院; 山东泰安271018; 新疆农业大学农学院; 新疆乌鲁木齐830052; 国营保定农场; 河北保定072550; 国际玉米小麦改良中心（CMMYT）中国办事处; 北京100081