摘要：新疆灰漠土不同施肥制度的12年长期定位试验结果表明,N、NP、NK、NPK处理小麦某些品质指标较CK有不同程度的改善; 长期不施氮肥(PK处理),小麦子粒的蛋白质含量、总氨基酸和必需氨基酸含量、面粉品质和面团品质中的多数指标明显低于CK和长期施用氮肥的处理,灰分含量增加; 有机无机常量配施(NPK+M)小麦面粉与面团品质中的多数指标优于单施无机肥(N、NP、NK、PK、NPK)和CK处理.与CK相比,秸秆还田(NPK+S)处理的小麦千粒重、面团抗延伸性略有提高,其它品质指标则有不同程度的下降.生产中,N、P、K化肥与有机肥合理配合施用对培肥土壤、提高小麦产量和改善品质具有重要作用.

关键词：灰漠土 长期定位施肥 小麦 品质 产量 

单位：山东农业大学; 山东泰安; 271018; 中国农业科学院土壤肥料研究所; 北京; 100081; 中国农业科学院土壤肥料研究所; 北京; 100081; 山东农业大学; 山东泰安; 271018; 新疆农业科学院土壤肥料研究所; 新疆乌鲁木齐; 830000