摘要：采用田间试验方法研究了不同氮钾水平和配比对结球甘蓝产量、品质参数的影响.结果表明,氮肥和钾肥以及适宜配合施用可显著提高结球甘蓝产量和养分生产效率的提高.钾肥可提高结球甘蓝Vc、糖分的含量,减缓不合理施氮带来的负面影响.氮肥可提高结球甘蓝氨基酸含量,氮、钾肥料都可提高必需氨基酸的营养价值.Vc和糖分含量与叶球含氮量成负相关,与含钾量成正相关.充足的钾素供应和合理的氮钾配比是保证蔬菜优质高产的关键.

关键词：氮肥 钾肥 配方施肥 结球甘蓝 产量 

单位：华中农业大学资源与环境学院; 湖北武汉; 430070; 安徽农科院土壤肥料研究所; 安徽合肥; 230031; 安徽农科院土壤肥料研究所; 安徽合肥; 230031; 华中农业大学资源与环境学院; 湖北武汉; 430070