摘要：莴苣（Asparagus lettuce）是菊科一年生或二年生蔬菜，它富含胡萝卜素、硫胺素、核黄素和钙、磷、铁等矿质营养，既能生食、熟食，又可腌制和干制，是人们喜爱的蔬菜之一。莴苣在我国栽培面积很广，由于其产量高，对肥料的需求量也较大。但在生产实际中常常由于不合理的施肥，特别是大量地施用化学氮肥，不仅会引起蔬菜产量和品质的下降，还会使肥效降低，并且污染环境，给人类生活带来诸多危害。随着平衡施肥技术向园艺和经济作物的推广，如何拿出令人信服的试验数据以扭转、矫正农家滥用氮素化肥的现状，把握蔬菜作物合理施肥量已成为蔬菜生产面临的紧迫问题。本研究试图通过盆栽试验，

关键词：产量高 氮肥利用率 莴苣 施氮水平 品质 

单位：湖南农业大学资源环境学院; 湖南长沙410128; 湖南省农产品质量检验检测中心; 湖南长沙410005; 湖南省土壤肥料研究所; 湖南长沙410125