摘要：兰州百合（Lilium davidii var．unicolor）是川百合的变种，又称兰州甜百合，因其鳞片厚实肥大、洁白如玉、品质细腻、香绵纯甜、无苦味，成为我国四大百合品系中唯一可食用的品系，被誉为蔬菜人参。我国著名的植物分类学家孔宪武教授曾评价兰州百合“百合在各地栽培者不少，但鳞茎皆小且有苦味，唯兰州产者其鳞茎常重在100g以上，煮食、蒸食都很细甜，品质堪称世界第一。

关键词：兰州百合 鳞茎 植株生长 产量 施肥 

单位：甘肃农业大学农学院; 甘肃兰州730070