摘要：通过盆栽试验,研究了牛蒡粗提液、牛蒡寡糖两种牛蒡提取物对菠菜生长及品质的影响。结果表明,喷施牛蒡粗提液和牛蒡寡糖均可增加菠菜鲜重,分别比清水处理的高38.3%、24.7%;同时,提高菠菜Vc、总糖含量,降低菠菜体内硝酸盐、草酸含量。说明牛蒡粗提液和牛蒡寡糖不仅能促进菠菜生长,而且能改善菠菜品质。牛蒡粗提液和牛蒡寡糖相比,牛蒡粗提液的效果优于牛蒡寡糖,而且牛蒡粗提液的成本约为牛蒡寡糖的1/10～1/15。因此,从使用效果及经济效益考虑,牛蒡粗提液的应用前景更佳。

关键词：牛蒡粗提液 牛蒡寡糖 菠菜 品质 

单位：山东省农业科学院土壤肥料研究所 济南250100 山东省农业科学院植物保护所 济南250100