摘要：在水培条件下，设置4个硼水平（B0、0．5、1．0、1．5mg／L），研究硼对青蒜苗硼含量、生长、光合特性及品质的影响。结果表明，青蒜苗硼含量随着硼浓度的提高而增加，在1．5mg／L硼浓度处理下含量最高；在硼水平0～1．0mg／L范围内，青蒜苗生长量、色素含量、净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）和气孔导度（Gs）随硼浓度的升高而增加，至硼浓度1．0mg／L时达最大，此时青蒜苗叶身和假茎中维生素C（Vc）、可溶性蛋白、大蒜素含量也达最大，分别比不施硼处理提高33．5％和14．5％、40．5％和35．9％、41．0％和57．2％，当硼浓度升至1．5mg／L时，上述各指标呈下降趋势；同时硼浓度为1．0mg／L时，可显著降低叶身中可溶性糖和游离氨基酸含量，提高其在假茎中的含量，其中叶身较不施硼处理分别降低了34．3％和22．8％，假茎则增加了160．5％和43．6％。

关键词：青蒜苗 硼 光合特性 品质 

单位：山东农业大学园艺科学与工程学院 作物生物学国家重点实验室 农业部园艺作物生物学重点开放实验室 泰安271018