首页 > 期刊 > 种子科技 > 肺炎疫情期间如何避免出现食品安全问题? 【正文】
摘要:良好的营养一定是以食品安全为保证。接触也可传染,特殊时期更要注意食品卫生,减少食源性疾病的发生可能。一是要严格做好生熟分开,处理生、熟食物之间和之后必须洗手。二是坚决不吃野味,不接触活禽畜。三是食物要完全煮熟煮透,特别是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。另外,酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完,吃不完的必须热透再吃。
关键词:食源性疾病 微生物污染 食品卫生 即食食品 食品安全
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