摘要：食源性疾病一直是人类健康的重要威胁，建立食品安全可追溯体系，从源头上遏制问题食品扩散，显得尤为必要。本文阐述了海南省质量技术监督标准与信息所采用GSI系统对水产品质量安全跟踪与追溯的应用情况。

关键词：水产品 追溯体系 研究 

单位：海南省质量技术监督标准与信息所 海南海口570203