首页 > 期刊 > 标准科学 > 来源于转基因植物的食品安全性评估 【正文】
摘要:本文介绍了转基因食品安全评估的实质等同性原则,按国际标准中对来源于重组DNA植物的食品安全评估的框架,从重组DNA植物描述、宿主植物描述、供体生物描述、基因修饰的特征、安全评价、代谢物的评价及需要考虑的其他因素等方面,阐述了对来源于重组DNA植物进行食品安全评估的主要内容和方法。
关键词:转基因食品 安全性评估 质量管理 国家标准
单位:中国标准化研究院 北京100088
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