摘要：研究了毛细管电泳分析茶黄素类组分的最佳条件。结果表明：在250mmol／LH3BO4、10mmol／LKH2PO4、0．75mmol／LSDS和20％（v／v）乙腈组成的pH7．5电泳介质中，选择25kV电压、20℃柱温和200nm波长检测，可在10min。以内将茶叶中的四种主要茶黄素单体分离，并获得较高的检测灵敏度。四种茶黄素单体浓度与峰面积值之间的相关系数r=-0．9945-0．9990，检测下限在0．53-0．64μg／ml之间，加标回收率为92．50％～108.36％，变异系数≤2．67％。本方法快速、准确，可用于实际样品的测定。

关键词：茶黄素 分析方法 毛细管电泳 单体分离 

单位：山东农业大学园艺科学与工程学院; 山东泰安271018