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茶树发根中茶氨酸和儿茶素类含量的分析

张广辉; 梁月荣; 陆建良; 董俊杰 茶叶科学 2006年第04期

摘要:茶树发根在LG0培养基和添加1mg/LIBA的1/2MS培养基上生长迅速,但只在一个培养于LG0培养基的发根克隆中检测到高含量的茶氨酸,含量达到23.12mg/g鲜重,高于未转化根的18.77mg/g鲜重。除茶氨酸外,该发根克隆中也检测到高含量的天门冬氨酸、谷氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺和精氨酸。发根克隆培养于添加1mg/L IBA的1/2MS培养基,茶氨酸的含量则显著降低,说明培养基组成也是影响发根中茶氨酸的含量的因素之一。茶树发根中也含有少量的儿茶素类单体,主要为儿茶素和表儿茶素。

关键词:茶树发根培养茶氨酸儿茶素hplc

单位:浙江大学茶学系; 浙江杭州310029; 江苏省徐州生物工程学校; 江苏徐州221006

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