摘要：为了探明配方普洱茶饮用的安全性，以标准普洱茶为对照，采用国家标准规定的测量方法分别测定茶样中的理化成分，并进行急性毒性试验。试验测得标准普洱茶、灵芝普洱茶、洋参普洱茶、橄榄普洱茶、荞芽普洱茶等5个茶样对小白鼠的LD50依次为10．32、10．02、10．02、10．96、10．32g／kg；在理化指标上：配方普洱茶与标准普洱茶没有明显的差异，且符合普洱茶的国家规定。试验结果表明，配方普洱茶的急性毒性与标准普洱茶同样具有较高的食用安全性，从食品毒理学的标准来看，4个配方普洱茶都属于实际无毒。

关键词：配方普洱茶 急性毒性 

单位：云南中医学院天然药物生物转化研究中心 云南昆明650500 云南和本茶业有限公司 云南昆明650224 云南省临沧市综合技术检验中心 云南临沧677000 昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室 云南昆明650011