摘要：本研究以EGCG-O-甲基转移酶(EOMT)催化EGCG生成EGCG3"Me的产量为主要指标,探讨了重组大肠杆菌内EGCG-O-甲基转移酶的诱导表达条件。结果表明,当诱导剂IPTG终浓度为0.05 mmol/L,诱导时间为20 h,培养基初始pH为7.0,以及诱导温度为20℃时,EOMT的表达效果最佳。

关键词：重组大肠杆菌 表达条件 

单位：中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室 中国农业科学院研究生院