摘要：采用NKA-9、AB-8和ADS-7 3种不同极性的大孔吸附树脂研究纯化茶黄素的工艺条件。比较大孔树脂的类型、pH值、上样速度、除杂液质量分数、样品洗脱液质量分数和体积对茶黄素纯度的影响,初步确定工业纯化茶黄素的工艺。结果表明,NKA-9的纯化效果明显优于AB-8和ADS-7,采用NKA-9纯化茶黄素的最佳工艺条件为：pH值为3,上样速度2 BV/h,先用1 BV 15%的乙醇除杂,再用3 BV 90%的乙醇洗脱。纯化后茶黄素的纯度为44.1%。各单体纯化条件与上述纯化条件不尽相同,单体纯度与纯化条件密切相关。

关键词：大孔吸附树脂 茶黄素 纯化 

单位：大闽食品（漳州）有限公司博士后科研工作站 福建漳州363000 南京农业大学茶叶科学研究所 江苏南京210095 江苏省茶学博士后工作站 江苏苏州215128