摘要：茶叶品质难辨易形成混乱的市场局面,制约了茶产业现代化发展进程。近年来,指纹图谱技术在茶叶感官品评、质量控制和产地判别等方面的应用越来越多,为茶叶的品质鉴定提供了有效的技术支撑。文章就茶叶指纹图谱技术方法进行了综述,包括气相色谱（GC）、高效液相色谱（HPLC）、毛细管电泳（CE）、红外（IR）及近红外光谱（NIR）、核磁共振（NMR）等,并对指纹图谱技术在茶叶应用上存在的问题进行了分析,对其今后的发展做出了展望,为指纹图谱技术在茶叶上的进一步应用提供理论基础和参考依据。

关键词：茶叶 指纹图谱 气相色谱 液相色谱 核磁共振 

单位：杭州市余杭区质量计量监测中心 浙江杭州311100