摘要：为探讨添加剂对不同地区玉米（Zea mays）青贮饲料发酵品质的影响，以绥化（HB）、赤峰市林西（CF）、呼和浩特（H）、河北衡水（HS）和宁夏银川（YC）地区种植的中北410品种作为研究对象，分别设对照组、乳酸菌处理组（0．0005％）和纤维素酶处理组（0．0015％），袋装真空青贮，贮藏45d后取样分析。结果表明，乳酸茵和纤维素酶处理组降低了玉米青贮饲料的pH值和乙酸含量，提高了乳酸含量，改善了青贮饲料的发酵品质和营养价值。添加剂处理组显著降低了玉米青贮饲料NDF、ADF的含量（P〈0．05）；乳酸菌处理组提高了绥化、衡水、银川地区可溶性糖含量，其中银川地区的最高。所有地区添加剂组的青贮玉米发酵品质Fiieg等级为优。

关键词：乳酸菌 青贮玉米 纤维素酶 发酵品质 

单位：中国农业科学院研究生院 北京100081 中国农业科学院草原研究所 内蒙古呼和浩特010010