摘要：用自制的溴代丙酮与苯亚磺酸钠反应合成1-苯砜基-2-丙酮，然后利用面包酵母在有机溶剂中不对称催化还原1-苯砜基-2-丙酮，制备了光学活性的手性化合物（S）-1-苯砜基-2-丙醇，此反应具有操作简便、光学产率高等优点，其化学产率可达94％以上，对映体过量值为100％。

关键词：面包酵母 不对称还原 

单位：东北电力大学应用化学与生物系; 吉林吉林132012; 延边大学理学院化学系; 吉林延边133000