失眠是一种最常见的睡眠障碍，它易使人心烦意乱，疲乏无力，精神萎靡不振。中医认为失眠多因思虑劳倦，内伤心脾，心肾不交及胃中不和等因素，导致阳盛阴衰、心神不宁所致。如果单纯依靠安眠药来治疗，一方面获得的睡眠质量不高，起床后仍感头昏乏力等，另一方面易形成依赖性，产生诸多副作用，甚至使失眠越来越难以控制。中医治疗失眠的办法很...
随着社会进步，人们的生活水平有了显著的提高，药膳也被越来越多的人所熟知。这就更加迫切需要具有药剂师、营养师、厨师相关知识与技能三位一体的复合型人才。只有在中医药理论指导下，运用营养学相关知识，对适宜的药物进行炮制，对食物原料进行筛选、切配，最后在厨师精湛的烹调技艺下才能使之成为药膳。烹调文化在我国几千年源远流长的历史...
药酒是用药材浸制的，即有酒的功能，又有药物的疗效，二者相得益彰，成为补养食疗佳品，自古以来就备受人们的青睐。除以诗词赞美之外，还有很多佚闻事，现撷取一二，以飨读者。
哪些食品是餐桌上的调脂“良药”呢？下面几种食疗药膳方可供参考选择：
慢性支气管炎是老年人的常见多发病。它是由于病人抵抗力降低，支气管反复感染病菌所致，在任何季节都可以发生，尤以冬春季节最易发病。笔者现介绍一些民间食疗方，供老年患者选用。
包心菜粥 原料与制作：包心菜500g，粳米50g。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。
糖尿病是一种常见的代谢、内分泌疾病，发病基本原因是胰岛素相对的或绝对的不足，由此引起碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱。此病可发生在不同年龄，多见于40-60岁的成年人，糖尿病可有亚临床型和临床型之分，前者无临床症状，仅在做糖耐量试验时被发现。而后者则出现典型的糖尿病症状，如多尿、烦渴多饮、多食易饥、疲乏消瘦，并发现糖尿。
慢性肾炎是一种常见慢性病。其病程长，反复大，对人体有较大危害，而且与饮食关系较为密切。因此，临床上如能在药物治疗基础上，辅以饮食疗法，无疑会增强疗效，促进身体健康。
中风又叫卒中，以卒然昏迷，不省人事，口眼口呙歪斜，半身不遂，语言不利，或不经昏迷仅以喁僻不遂为临床表现特征。20多年来在临床实践中积累的点滴有效治疗中风药膳自拟方列举如下。
血栓性静脉炎是指静脉内腔的炎症，同时伴有血栓形成。发生在浅部静脉的，叫浅部静脉炎；发生在深部静脉的，叫深部静脉炎。属中医的“恶脉”、“脉痹”、“黄鳅痈”等范畴。多发生于下肢或盆腔内静脉，最大危险为血栓脱落导致肺栓塞。
腹泻是儿童夏季多发病．严重危害患儿身体健康，必须采取积极有效的治疗措施。但在治疗过程中必须注意以下三个问题。
柿霜，是柿科植物柿的果实晒制成柿饼时，随着果肉内水分蒸发而渗出的糖分凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。柿霜为淡黄白色粉状物，细腻，质稍硬而脆，味甘，性凉，人心、肺经。功擅清热、润燥、化痰，被李时珍称为“真正柿霜，乃其精液，人肺病上焦药尤佳：”对肺热痰咳，喉痛咽干，口舌生疮，吐血咯血，痔疮出血等症，均有显...
有不少妇女在怀孕期间会出现不同程度的贫血。据统计，世界各地孕妇贫血的发生率高达21％-80％，其发生原因与社会经济状况及营养不良有密切关系，其中的大多数属于缺铁性贫血，研究证明，贫血会造成子宫、胎盘的血液供应不良；孕妇对失血的耐受性差，易发生休克，产妇宫缩无力，产程延长，产后出血；孕妇的免疫力下降，感染率比正常孕妇高5-6倍...
“香发散”护发：传说慈禧太后一生珍爱头发，及至古稀之年仍乌丝满头。慈禧特别爱护头发，李莲英为慈禧梳头，掉下几根头发，隐藏不迭，被慈禧发现，不禁怒气冲天，遂责罚李莲英四十大板，直打得皮开肉绽，鲜血直流。此后，李莲英为再不受罚，暗中派人四处重金征询医治脱发、白发的秘方。从民间收集了大量方剂后，经著名太医李禧裕精心筛选，
医学上将妇女绝经前后这段时间称为更年期。把更年期妇女因卵巢功能衰退而引起的一系列症候群称为更年期综合征。
产妇在分娩中由于出血过多容易引起贫血。病情较轻者除面色苍白外，无其他明显症状；病情较重者，则可出现面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、胃纳减退、呼吸急促等症状，这对产妇和婴幼儿发育均可造成不良影响，因此要及时加以调治，食疗就是最理想的调治方法。下面介绍几种行之有效的药膳食疗方：
雀肉指鸟科动物麻雀的肉，又名家雀，黄雀，宾雀。中医认为，麻雀性味甘，温，人。肾、膀胱经，有壮。肾阳，益精髓，暖腰膝，缩小便之功，适用于阳痿，早泄，小便频数，眩晕耳呜等。
八宝豆腐：取豆腐、桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐、麻油各适量。先将豆腐放人热油锅中煎后备用；蘑菇洗净切碎备用；花生仁、瓜子仁、核桃仁人油锅炸透备用。煎熟的豆腐人锅，加入蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐煮沸，最后淋上麻油，即可佐餐食用。本品有开胃，助消化的功效，适用于老年人和...
百合粥：百合30g，大米50g，冰糖适量。将白‘合、大米淘净，同放锅巾，加清水适量，煮至粥熟时，调入捣碎的冰糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。可润肺止咳，清心安神：适用于肺虚久咳，痨嗽痰血，虚烦失眠，多梦等：
1荷叶茶。荷叶的浸剂和煎葙苛扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥良药。用鲜荷叶洗净切碎，水煎放凉后代茶饮用。
疖病是指多个疖在一定部位或散在身体各处反复发作的疾患，其特点是此愈彼起，日久不愈，反复发作。
中医认为人体的虚衰老弱主要是由于阴阳失衡，脾。肾衰弱，气血亏虚所致，因此用药膳健脾补。肾，益气养血，能达到阴阳平衡，获得保健养生，防病延年的目的。本文将介绍具有上述功效的菜肴点心、茶酒饮料等供读者们选择采用。
药露，亦称花露，是我国传统的一种独特剂型。既可治病，又可作清凉饮料，是夏季养生保健的佳品。清代王士雄对药露曾有过这样的评价：“用得其宜，远胜诸药”。下面介绍一些夏季常用药露，供选用。
应用药膳既保健，又可治病，病人义乐意接受，是一举两得的好事。这里给大家推荐两方，供选用。
咳嗽是机体对侵入气道的病邪的一种保护性反应。古人以有声无痰称为咳，有痰无声为之嗽。临床上二者常并见，通称咳嗽。约相当于西医所称急、慢性气管炎、支气管扩张，感冒以及部分以咳嗽为主的肺炎等疾病。
山药，义称玉廷、修脆、儿草等，《山海经》中则称薯蓣。山药可分家山药和野山药两种。
甘草，是一种生长在我国北方的豆科多年生草本植物，以根和根状茎人药，已有4000多年的文字记载历史。《神农本草经》将其列为上品，说它“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉”。《别录》称它“温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解药毒”。《药性本草》谓之“能治十二种乳石毒，解一千二百般草木毒”。
为爵床科一年生或多年生的床科草本植物狗肝菜Dicliptera chinensis（L．）Nees的全草。别名金龙棒、猪肝菜、青蛇仔、青蛇、路边青、麦穗红、野辣椒、羊肝菜、土羚羊、假米针、紫燕草、假红蓝、野青仔、六角英、狮子草、九头狮子草、九节篱、小青、化痰青、绿豆青、竹叶青、大青、天青菜、肝火草等。
中药杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋润心肺，可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症；苦杏仁多用于止咳平喘，润肠通便。杏仁服后，会产生微量氢氰酸，能抑制呼吸中枢，使呼吸运动趋于平静，达到镇咳平喘的目的。尤其是苦杏仁，药用不可过量，否则可致中毒。如将其浸泡3-4天，再用热水煮透，可使毒性挥发。现代研究表明，杏仁还有辅助治疗高血压等...
太子参人药由来久远，相传春秋时代，郑国有位王子只有5岁，体质娇弱，却天资聪颖，能辨忠奸，国君有意传位于他，又恐他过早天亡，贻误国事，于是遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝之人络绎不绝，可是王子服后都不见效。一日，一位老者献药，声称非为悬赏，实为王子贵体、国家大计而来。同君对老者说：如药不灵验，定取尔项上之头。...
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