摘要：自然界存在20种氨基酸,均为L-型氨基酸,它们是组成蛋白质的基本结构单元.所以,人们一般认为D-氨基酸在自然界中极少存在,因此对于D-氨基酸的功能或性质方面的研究也非常少.近年来,随着科学研究的深入,人们发现非天然的D-型氨基酸虽然不是构成蛋白质的基本结构单元,但许多植物、微生物和高等植物中都有D-氨基酸的存在.

关键词：酶法 制备 

单位：上海师范大学; 生命与环境科学学院; 上海; 200234; 华东理工大学; 生物工程学院; 上海; 200237