摘要：本文根据全部从业人员平均人数、资产总计、产品销售成本、管理费用、利润总额以及税金总额等财务数据，构建反映其生产效率的指标体系，然后运用数据包络分析对2002～2007年分省面板数据进行生产效率和规模收益分析，结果表明，该行业的生产效率大多数偏低，在绝大多数省份，该行业处于规模收益递增时期，加快行业发展任务紧迫。

关键词：农副产品加工业 生产效率 规模收益 

单位：安徽财经大学统计与应用数学学院