摘要：针对生鲜品利润微薄和有限的货架资源投入的问题,假定生鲜品的需求率与客流量、货架展示量、价格3种因素相关。基于不同时段的客流量构建生鲜品货架空间动态分配模型,以分析不同的货架空间规模与互补品对货架空间分配策略的影响。探讨了不同的价格敏感度和货架空间弹性因子情况下的货架空间分配策略。算例研究表明货架空间弹性因子、消费者对产品价格的敏感度对利润影响较大,补货方式对利润也有一定的影响,以此给予零售商挖掘货架资源的新启示。

关键词：生鲜品 客流量 货架空间动态分配 库存补充 

单位：上海海事大学物流研究中心 上海市201306